Tarta de queso real de chocolate con cacao

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso con chocolate? Comience con el relleno de cuajada. Prepara todos los productos para ella. Es mejor tomar requesón suave (hecho en casa o comprado en la tienda), no seco, de lo contrario se sentirán granos en la tarta de queso terminada.

2. PASO 2

   

   En un tazón, combine el requesón, los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.

3. PASO 3

   

   Batir con una batidora hasta que quede suave. Agrega la sémola y vuelve a batir. Dejar reposar el relleno para que la sémola tenga tiempo de hincharse. Mientras tanto, haremos las pruebas.

4. PASO 4

   

   Prepare todos los productos para la prueba. La crema agria y la mantequilla deben ser de alta calidad.

5. PASO 5

   

   En un recipiente grande con lados altos, bata los huevos y el azúcar con una batidora.

6. PASO 6

   

   Agregue crema agria, refresco y mantequilla derretida. Batir hasta que quede suave. Si lo deseas, puedes agregar la ralladura de 1 limón al relleno.

7. PASO 7

   

   Tamizar la harina junto con el cacao. Este es un punto importante: así la harina se saturará de oxígeno y la cocción quedará más aireada, y en el cacao evitaremos grumos y la masa quedará más homogénea.

8. PASO 8

   

   Vierta harina y cacao en la masa en pequeñas porciones.

9. PASO 9

   

   Deberías obtener una masa espesa de chocolate.

10. PASO 10

    

    Vierta la masa en una fuente para horno engrasada con un diámetro de 22-24 cm y nivele. Coloca el relleno de cuajada en el centro. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40 a 50 minutos. Es importante no abrir la puerta durante los primeros 30 minutos. Ya que la masa es de galleta y puede que no suba bien. Además, durante el horneado, el relleno puede hincharse mucho. No hay por qué tener miedo de esto. Se caerá gradualmente después de apagar el horno.

Comentarios sobre la receta.

administrador rina

18.11.2023

5

¡Una receta sencilla y resultados estupendos! Comí requesón casero, casero, en lugar de azúcar había un edulcorante que no teme al tratamiento térmico. En mi opinión, este es uno de esos casos en los que, incluso durante el proceso, comprendes que todo saldrá bien y saldrá genial. El relleno estaba riquísimo, la masa también estaba muy rica (sí, sí, pruebo la masa y el relleno para entender qué me falta y ajustar según sea necesario, y a veces fantaseo y le agrego algo propio, en nuestro caso). todo fue suficiente). La ralladura realmente lo pedía, pero no tenía limón en stock. Lo horneé en un molde cuadrado de cerámica de 23x23 cm, que no engrasé con aceite, sino que cubrí con pergamino, durante 45 minutos a 180 grados. La parte superior del relleno estaba ligeramente dorada, pero esto no afectó el sabor, aunque solo fuera para mejor. ¡Y el punto principal! Todo se prepara de forma elemental: se mezcla todo para el relleno, luego la masa, se extiende, se alisa y se olvida. ¡Se lo recomiendo encarecidamente a las amas de casa novatas que quieran causar una impresión culinaria positiva! A pesar de su sencillez, la tarta de queso real de chocolate con cacao parece muy espectacular.

Ira

18.11.2023

4.6

María, ¡qué dicha tan espantosa! ¡No puedo expresarlo con palabras! Tierna, jugosa, suave, aromática ¡Muchas gracias por la receta!

Olga

18.11.2023

4.9

Me gustó mucho la receta. Sencillo y de buen gusto

María

18.11.2023

4.5

Mi suegra hace este tipo de tarta de queso, pero se hace con masa de levadura. Resulta como un panecillo fragante y en su interior hay un tierno requesón. Esta es la masa de galleta. Tan inusual. No parece una tarta, pero tampoco es una tarta de queso tradicional. Cocinaré una y otra vez) Y es mejor tomar requesón en briquetas rectangulares. Es suave y no es necesario pasarlo por un colador. Pero si toma requesón en trozos, debe frotarlo a través de un colador. No me gustan estos movimientos corporales adicionales, así que simplifico todo lo más posible.

ViKein

18.11.2023

4.5

Apreciado. Es rápido y fácil de preparar. El niño está feliz. Lo estoy agregando a la colección.

ksenia

18.11.2023

5

¡Ayer preparé este MILAGRO! ¡Muy sabroso! En media hora, mi marido se comió la mitad de la tarta de queso. ¡Hoy desaparecerá por la tarde! Muchas gracias por la receta.

Invitado

18.11.2023

4.5

La foto muestra claramente otra capa de masa más oscura, ¡pero no hay descripción de su preparación!