Königlicher Schokoladenkäsekuchen mit Kakao

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schokoladen-Käsekuchen? Beginnen Sie mit der Quarkfüllung. Bereiten Sie alle Produkte für sie vor. Es ist besser, weichen Hüttenkäse (hausgemacht oder im Laden gekauft) zu nehmen, nicht trocken, da sonst im fertigen Käsekuchen Körner zu spüren sind.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sie können die Zuckermenge Ihrem Geschmack anpassen.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem Mixer glatt rühren. Grieß hinzufügen und erneut schlagen. Lassen Sie die Füllung stehen, damit der Grieß Zeit zum Quellen hat. In der Zwischenzeit führen wir die Tests durch.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie alle Produkte für den Test vor. Sauerrahm und Butter müssen von hoher Qualität sein

5. SCHRITT 5

   

   In einem großen Behälter mit hohem Rand Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm, Soda und geschmolzene Butter hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Nach Belieben können Sie der Füllung die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Mehl zusammen mit dem Kakao sieben. Dies ist ein wichtiger Punkt: Auf diese Weise wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und das Backen wird luftiger, im Kakao vermeiden wir Klumpen und der Teig wird homogener.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl und Kakao in kleinen Portionen in den Teig geben.

9. SCHRITT 9

   

   Es sollte ein dicker Schokoladenteig entstehen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in eine gefettete Auflaufform mit einem Durchmesser von 22–24 cm füllen und glatt streichen. Die Quarkfüllung in die Mitte geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40–50 Minuten backen. Es ist wichtig, die Tür in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen. Da es sich um Keksteig handelt, kann es sein, dass er nicht gut aufgeht. Außerdem kann die Füllung beim Backen stark aufgehen. Davor muss man keine Angst haben. Nach dem Ausschalten des Ofens wird es allmählich abfallen.

Kommentare zum Rezept

Admin Rina

18.11.2023

5

Ein einfaches Rezept und tolle Ergebnisse! Ich hatte hausgemachten Hüttenkäse, hausgemacht, statt Zucker gab es einen Süßstoff, der keine Angst vor Wärmebehandlung hat. Meiner Meinung nach ist dies einer dieser Fälle, in denen man schon während des Prozesses versteht, dass alles klappen und großartig werden wird. Die Füllung war köstlich, der Teig war auch sehr lecker (ja, ja, ich probiere den Teig und die Füllung aus, um zu verstehen, was mir darin fehlt, und passe sie bei Bedarf an, und manchmal fantasiere ich und füge in unserem Fall etwas Eigenes hinzu es hat alles gereicht). Die Schale verlangte wirklich danach, aber ich hatte keine Zitrone auf Lager. Ich habe es in einer quadratischen Keramikform 23x23 cm, die ich nicht mit Öl eingefettet, sondern mit Pergament bedeckt habe, 45 Minuten bei 180 Grad gebacken. Die Oberseite der Füllung war leicht gebräunt, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tat, wenn auch nur zum Besseren. Und der Kernpunkt! Alles wird auf einfache Weise zubereitet: Man vermischt alles für die Füllung, dann für den Teig, legt es aus, glättet es – und vergisst es. Ich kann es unerfahrenen Hausfrauen wärmstens empfehlen, die einen positiven kulinarischen Eindruck hinterlassen möchten! Trotz seiner Einfachheit sieht der Chocolate Royal Cheesecake mit Kakao sehr beeindruckend aus.

Ira

18.11.2023

4.6

Maria, was für ein Schock-Quark-Glück! Kann es nicht in Worte fassen! Zart, saftig, weich, aromatisch Vielen Dank für das Rezept!

Olga

18.11.2023

4.9

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Einfach und geschmackvoll

Maria

18.11.2023

4.5

Meine Schwiegermutter macht diesen Käsekuchen, aber er besteht aus Hefeteig. Es stellt sich wie ein duftendes Brötchen heraus und enthält zarten Hüttenkäse. Das ist Keksteig. So ungewöhnlich. Es scheint kein Kuchen zu sein, aber es ist auch kein traditioneller Käsekuchen. Ich werde immer wieder kochen) Und es ist besser, Hüttenkäse in rechteckigen Briketts zu nehmen. Es ist weich und muss nicht durch ein Sieb gerieben werden. Wenn Sie jedoch Hüttenkäse in Klumpen nehmen, müssen Sie ihn durch ein Sieb reiben. Ich mag diese zusätzlichen Körperbewegungen nicht, deshalb vereinfache ich alles so weit wie möglich.

ViKein

18.11.2023

4.5

Gefallen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Das Kind ist glücklich. Ich füge es der Sammlung hinzu.

Ksenia

18.11.2023

5

Gestern habe ich dieses WUNDER vorbereitet! Sehr lecker! In einer halben Stunde hat mein Mann die Hälfte des Käsekuchens aufgegessen. Heute wird es am Abend verschwunden sein! Vielen Dank für das Rezept.

Gast

18.11.2023

4.5

Auf dem Foto ist deutlich eine weitere Schicht dunkleren Teigs zu sehen, eine Beschreibung der Zubereitung fehlt jedoch!