Ungarischer Käsekuchen mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Vanillezucker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

   Die 1. Teigschicht kneten.

3. SCHRITT 3

   

   Lass uns backen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie Hüttenkäse mit Eigelb zu – das ist die zweite Schicht.

5. SCHRITT 5

   

   Wir backen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Eiweiß schlagen – 3. Schicht.

7. SCHRITT 7

   

   Wir stellen es in den Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig ist der Wunder-Käsekuchen.

9. SCHRITT 9

   

10. SCHRITT 10

    

Kommentare zum Rezept

Parra

18.11.2023

5

In Ungarn wissen sie, wie man Käsekuchen backt! Es ist sehr, sehr, sehr lecker geworden. ABER: Die erste Schicht würde ich nicht so lange backen. Als ich bei der letzten Schicht Weißwäsche ankam, war der Boden bereits fertig und ich hatte einfach Angst, ihn zu verbrennen. Daher waren meine Eiweiße etwa 5 Minuten lang nur leicht durchgebacken. Es scheint mir, dass ich die Schichten entweder 10 Minuten lang backen oder die Temperatur senken muss. ABER: Was ich oben drauf bekam, war kein Baiser, sondern eine weiche Proteincreme. Herausgekommen ist kein ungarischer Käsekuchen, sondern einfach ein richtiger KUCHEN. Also werde ich das in Zukunft tun)

sofija

18.11.2023

4.8

Dank solch köstlicher und appetitlicher Rezepte möchte man den Herd einfach nicht mehr verlassen. Aus Dankbarkeit teile ich mein Rezept

MariSha

18.11.2023

4.9

Ich habe ungarischen Käsekuchen gemacht und wollte sofort einen Kommentar schreiben. Es ist gut, dass ich bis zum Morgen gewartet habe. Es sollte KALT gegessen werden! Abends probierte ich es noch warm (es war sehr schön und appetitlich anzusehen) und hatte Schwierigkeiten, ein kleines Stück zu essen. Sehr, sehr süß, fast süßlich, hat einen deutlichen Eiergeschmack. Es hat mir überhaupt nicht gefallen. Auch mein Mann schaffte mit Milch kaum ein Stück. Aber morgens ist sie ganz anders! Es gibt keine so aufdringliche Süße, der Eiergeschmack ist verschwunden, es ist sehr zart. Wir haben es mit großer Freude beim Frühstück zum Kaffee gegessen. Unter Berücksichtigung des vorherigen Kommentars habe ich den Kuchen die erforderlichen 15 Minuten lang gebacken, und als ich die Quarkschicht hinzugefügt hatte, habe ich die Form in die obere Position im Ofen geschoben und die gleichen 15 Minuten lang gebacken. Die weiße Schicht wurde an derselben Stelle gebacken. Das Backen der obersten Baiserschicht in 15 Minuten funktioniert nicht (dazu sind anderthalb Stunden und eine Mindesttemperatur erforderlich). Das Weiß wird einfach braun, bleibt aber weich. Aber so sollte es wohl sein. Ein Rezept für alle, die sehr süßes Gebäck lieben.

Tasya Romova

18.11.2023

4.6

Vatrushka hat mir sehr gut gefallen, der Geruch verbreitete sich in der ganzen Küche. Es hat allen sehr gut gefallen. Vielen Dank für das Rezept

Ggallinna

18.11.2023

4.8

Unter Berücksichtigung der vorherigen Kommentare habe ich den Zucker um die Hälfte reduziert. Die Proteinschicht wurde 5 Minuten lang bei 200 Grad gebacken, dann auf 100 Grad reduziert und der Ofen für weitere 20 Minuten geöffnet. Es stellte sich heraus, dass es ein Wunder war. Vielen Dank für das Rezept.

Julia

18.11.2023

5

Danke schön! Wundervoller Käsekuchen. Wie roch es während des Garens aus dem Ofen? Ich werde es auf jeden Fall wieder backen