Cheesecake ungherese con ricotta, panna acida e zucchero vanigliato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

2. PASSO 2

   

   Impastare il 1° strato di pasta.

3. PASSO 3

   

   Cuociamo.

4. PASSO 4

   

   Prepara la ricotta con i tuorli: questo è il secondo strato.

5. PASSO 5

   

   Cuociamo.

6. PASSO 6

   

   Sbattere gli albumi - 3° strato.

7. PASSO 7

   

   Lo mettiamo in forno.

8. PASSO 8

   

   La cheesecake miracolosa è pronta.

9. PASSO 9

   

10. PASSO 10

    

Commenti sulla ricetta

Parrà

18.11.2023

5

Sanno come fare le cheesecake in Ungheria! Si è rivelato molto, molto, molto gustoso. MA: Non cuocerei il primo strato per così tanto tempo. Quando sono arrivato all'ultimo strato di albumi, il fondo era già pronto e avevo semplicemente paura di bruciarlo. Pertanto, i miei bianchi sono stati cotti solo leggermente per circa 5 minuti. Mi sembra che dovrei cuocere gli strati per 10 minuti o abbassare la temperatura. MA: quello che ho ottenuto sopra non era meringa, ma una morbida crema proteica. Ciò che ne è venuto fuori non era una cheesecake ungherese, ma semplicemente una vera TORTA. Quindi lo farò in futuro)

sofija

18.11.2023

4.8

grazie a ricette così deliziose e appetitose non vorrai più alzarti dai fornelli. In segno di gratitudine, condividerò la mia ricetta

MariSha

18.11.2023

4.9

Ho preparato la cheesecake ungherese e ho subito voluto scrivere un commento. È un bene che abbia aspettato fino al mattino. Va consumato FREDDO! La sera l'ho assaggiato ancora caldo (è risultato molto bello e appetitoso da vedere) e ho avuto difficoltà a mangiarne un pezzettino. Molto, molto dolce, al punto da stucchevole, ha un distinto sapore di uovo. Non mi è piaciuto affatto. Anche mio marito riusciva a malapena a mangiare un pezzo di latte. Ma al mattino è completamente diversa! Non c'è quella dolcezza stucchevole, il sapore dell'uovo è scomparso, è molto tenero. L'abbiamo mangiato a colazione con il caffè con molto piacere. Tenendo conto del commento precedente, ho cotto la torta per i 15 minuti richiesti e, quando ho aggiunto lo strato di cagliata, ho spostato la teglia nella posizione più alta del forno e ho infornato per gli stessi 15 minuti. Lo strato bianco veniva cotto nello stesso posto. Cuocere lo strato superiore di meringa in 15 minuti non funzionerà (richiede un'ora e mezza e una temperatura minima). Gli albumi saranno semplicemente dorati, ma rimarranno morbidi. Ma probabilmente è così che dovrebbe essere. Una ricetta per chi ama la pasticceria molto dolce.

Tasya Romova

18.11.2023

4.6

Mi è piaciuto molto Vatrushka, l'odore si diffondeva per tutta la cucina. È piaciuto davvero a tutti. Grazie mille per la ricetta

Gallinna

18.11.2023

4.8

Tenendo conto dei commenti precedenti, ho ridotto della metà lo zucchero. Lo strato proteico è stato cotto a 200 gradi per 5 minuti, quindi ridotto a 100 gradi e aperto il forno per altri 20 minuti. Si è rivelato un miracolo. Grazie mille per la ricetta

Giulia

18.11.2023

5

Grazie! Torta di formaggio meravigliosa. Che odore emanava dal forno mentre cuoceva? Lo rifarò sicuramente