Cheesecake hongrois avec fromage cottage, crème sure et sucre vanillé

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir la 1ère couche de pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Cuissons.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez du fromage cottage avec des jaunes - c'est la deuxième couche.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous cuisons.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre les blancs - 3ème couche.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous l'avons mis au four.

8. ÉTAPE 8

   

   Le cheesecake miracle est prêt.

9. ÉTAPE 9

   

10. ÉTAPE 10

    

Commentaires sur la recette

Parra

18.11.2023

5

Ils savent faire des cheesecakes en Hongrie ! Cela s'est avéré très, très, très savoureux. MAIS : je ne ferais pas cuire la première couche aussi longtemps. Au moment où je suis arrivé à la dernière couche de blancs, le fond était déjà prêt et j'avais simplement peur de le brûler. Mes blancs n’ont donc été que légèrement cuits pendant environ 5 minutes. Il me semble que je dois soit cuire les couches pendant 10 minutes, soit baisser la température. MAIS : ce que j'ai eu dessus n'était pas de la meringue, mais une crème protéinée moelleuse. Ce qui en est sorti n’était pas un cheesecake hongrois, mais juste un vrai GÂTEAU. Donc je ferai ça à l'avenir)

Sophie

18.11.2023

4.8

grâce à des recettes aussi délicieuses et appétissantes, vous ne voulez tout simplement pas quitter les fourneaux. En remerciement, je partagerai ma recette

MariSha

18.11.2023

4.9

J'ai fait un cheesecake hongrois et j'ai immédiatement voulu écrire un commentaire. C'est bien que j'ai attendu jusqu'au matin. Il faut le manger FROID ! Le soir, je l'ai essayé alors qu'il était encore chaud (il s'est avéré très beau et appétissant à regarder) et j'ai eu du mal à en manger un petit morceau. Très, très sucré, au point d'être écoeurant, a un goût d'œuf distinct. Je n'ai pas aimé ça du tout. Mon mari a également à peine réussi à manger un morceau de lait. Mais le matin, elle est complètement différente ! Il n'y a pas cette douceur écoeurante, le goût de l'œuf a disparu, c'est très tendre. Nous l'avons mangé au petit-déjeuner avec un café avec grand plaisir. Compte tenu du commentaire précédent, j'ai fait cuire le gâteau pendant les 15 minutes requises, et lorsque j'ai ajouté la couche de caillé, j'ai déplacé le moule en position haute dans le four et j'ai cuit pendant les mêmes 15 minutes. La couche blanche a été cuite au même endroit. Cuire la couche supérieure de meringue en 15 minutes ne fonctionnera pas (cela nécessite une heure et demie et une température minimale). Les blancs vont simplement dorer, mais restent moelleux. Mais c’est probablement comme ça que ça devrait être. Une recette pour ceux qui aiment les pâtisseries très sucrées.

Tassia Romova

18.11.2023

4.6

J'ai beaucoup aimé Vatrushka, l'odeur se répandait dans toute la cuisine. Tout le monde a vraiment aimé. Merci beaucoup pour la recette

Ggallinna

18.11.2023

4.8

Compte tenu des commentaires précédents, j'ai réduit le sucre de moitié. La couche de protéines a été cuite à 200 degrés pendant 5 minutes, puis réduite à 100 degrés et ouverte au four pendant 20 minutes supplémentaires. Cela s'est avéré être un miracle. Merci beaucoup pour la recette.

Julie

18.11.2023

5

Merci! Magnifique cheesecake. Quelle était l’odeur du four pendant la cuisson ? Je vais certainement le refaire