Венгерская ватрушка с творогом, сметаной и ванильным сахаром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

   Замешиваем 1-й пласт теста.

3. ШАГ 3

   

   Выпекаем.

4. ШАГ 4

   

   Готовим творог с желтками - это второй слой.

5. ШАГ 5

   

   Печем.

6. ШАГ 6

   

   Взбиваем белки - 3-й слой.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем - и в духовку.

8. ШАГ 8

   

   Чудо-ватрушка готова.

9. ШАГ 9

   

10. ШАГ 10

    

Комментарии к рецепту

Parra

18.11.2023

5

Умеют же в Венгрии делать ватрушки! Очень-очень-очень вкусно вышло. НО: первый слой я бы не пекла так долго. К тому времени, как дело у меня дошло до завершающего слоя белков, низ был уже готов, и я просто побоялась его спалить. Поэтому белки у меня только чуть припеклись минут 5. Мне кажется, надо или по 10 минут слои печь, или температуру меньше делать.ЗАТО: наверху у меня получилось не безе, а мягкий белковый крем. Вышла венгерская не ватрушка, а просто настоящий ТОРТ. Поэтому в будущем так и буду делать)

sofija

18.11.2023

4.8

благодаря таким вкусным и аппетитным рецептам просто не хочется отходить от плиты В благодарность поделюсь и своим рецептом

МариШа

18.11.2023

4.9

Приготовила Ватрушку Венгерскую и сразу хотела написать комментарий. Хорошо,что дождалась утра. Её надо есть ХОЛОДНОЙ! Вечером попробовала еще теплой (уж очень красивая и аппетитная на вид получилась)и с трудом съела маленький кусочек. Очень-очень сладкая, до приторности, имеет ярко-выраженный вкус яиц. Совсем не понравилась. Муж тоже еле осилил кусочек с молоком. Но на утро она совсем другая! Нет той приторной сладости, исчез яичный вкус, очень нежная. Съели за завтраком с кофе с огрооомным удовольствием. Учитывая предыдущий комментарий, корж пекла положенные 15 мин., а когда добавила творожный слой,переставила форму в верхнее положение в духовке и выпекала те же 15 мин. Белковый слой пекла там же. За 15 мин.выпечки верхнего слоя безе не получится (для этого необходимо часа полтора и минимальная температура).Белки просто подрумянятся, но остаются мягкими. Но, вероятно, так и должно быть. Рецепт для тех,кто любит очень сладкую выпечку.

Тася Ромова

18.11.2023

4.6

Мне очень понравилась Ватрушка, запах распространился по всей кухни. Всем очень понравилось. Спасибо огромное за рецепт

Ggallinna

18.11.2023

4.8

С учётом предыдущих комментариев, сахар уменьшила в два раза. Белковый слой запекала при температуре 200 градусов 5 минут, а затем уменьшила до 100 градусов и приоткрыла духовку и ещё 20 минут. Получилось чудо. Большое спасибо за рецепт.

Юлия

18.11.2023

5

Спасибо! Замечательная ватрушка . А какой запах из духовки пока она готовилась. Обязательно испеку еще раз