Platos con bulgur - 39 recetas de cocina

Bulgur no es muy común en Rusia, Ucrania y Bielorrusia, pero si la anfitriona lo conoce, le encantará de por vida. Este cereal está elaborado a base de trigo. El cereal se trata con agua hirviendo, se seca y se exfolia.

Platos con bulgur

Lo siguiente es moler. Hay tres grados de molienda: gruesa, media y fina. El primero se hierve (después de freírlo en aceite), y los otros dos solo hay que verterlos con agua hirviendo y dejarlos reposar (como el cuscús). Con él se preparan maravillosos pilafs caseros: es difícil cocinar demasiado y convertirse en una papilla viscosa, por lo que el pilaf se prepara de forma fácil, sencilla y rápida en casa. La mundialmente famosa ensalada tabulé, originaria del Líbano, se prepara en muchos países. Además de los cereales duros hervidos, incluye verduras frescas y hierbas finamente picadas. Aderezo: aceite y vinagre, sal y pimienta. El tabulé con bulgur es un plato ligero, saciante, refrescante y muy saludable en un día de verano. Este grano también se llama arroz europeo, por lo que todo lo que se cocina con arroz se puede cocinar con él de forma segura. Forma parte de las chuletas orientales. Puedes rellenarlos con pimientos, tomates y berenjenas. Se combina milagrosamente con pollo, cordero, ajo y todas las hierbas de la huerta (y no solo). Bulgur puede considerarse un producto universal para los amantes de la comida sana.