Ensalada tabulé clásica con bulgur

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada tabulé clásica con bulgur? Empiece a cocinar preparando el bulgur. Enjuague bien el cereal, cambiando el agua repetidamente hasta que quede claro. Lea todos los detalles sobre cómo elegir y preparar bulgur en un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Coloque el bulgur en una cacerola de fondo grueso, cúbralo con agua fría limpia (dos vasos de agua por un vaso de cereal) y colóquelo a fuego lento. Cuando el agua hierva, añade sal, revuelve, reduce el fuego al mínimo y cocina el bulgur durante unos 20 minutos hasta que el agua se haya evaporado por completo. Cuando esto suceda, vierte un par de cucharadas de aceite de oliva en la sartén, revuelve y deja enfriar el bulgur. Cómo elegir una sartén, lee el artículo al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Lavar las verduras y secar con toallas de papel. Es mejor utilizar tomates que sean carnosos y densos, para que al cortarlos no se conviertan en papilla. Si los tomates tienen piel gruesa, retírala. Corta los tomates en cubos pequeños. Todas las verduras para esta ensalada se cortan finamente.

4. PASO 4

   

   Corta las puntas de ambos lados de los pepinos frescos y córtalos también en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Cortar el pimiento morrón y quitarle el centro con las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Lave y seque las verduras frescas. Corta las cebolletas con un cuchillo o unas tijeras.

7. PASO 7

   

   Pica finamente las verduras. Tradicionalmente, se ponen muchas verduras en la ensalada: eneldo, perejil y cilantro. Aquellos a quienes les gusten las notas mentoladas en las ensaladas de verduras frescas pueden agregar un par de hojas de menta fresca.

8. PASO 8

   

   Coloque las verduras y las hierbas en una ensaladera honda.

9. PASO 9

   

   Agrega el bulgur preparado a las verduras, agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

10. PASO 10

    

    Sazone la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva. Revuelva y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

14.09.2023

4.6

Estaba buscando en el sitio web una receta que usara bulgur y encontré una maravillosa ensalada Tabulé con bulgur clásico. Las verduras que se utilizan aquí son familiares para todos. Corté los pepinos, los tomates y los pimientos dulces en cubos medianos. Bulgura tomó medio vaso, lavó bien el cereal y lo hirvió hasta que esté tierno. Hice esto con anticipación para permitir que el bulgur se enfriara. Este cereal se desmorona bastante, así que no le agregué aceite. Para las verduras, comí albahaca morada y perejil. Para darle más jugosidad, agregué lechuga Iceberg, que corté en trozos. ¡El aderezo de aceite de oliva y jugo de limón complementa muy bien las verduras! ¡Y el bulgur encaja perfectamente en esta jugosa y sabrosa ensalada!

Margot

14.09.2023

4.7

La ensalada tabulé con bulgur es una noticia clásica para mí. Muy interesante, bulgur y verduras frescas y jugosas. Simplemente un gran plato, ¡gracias!