Insalata classica di tabbouleh con bulgur

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica insalata tabbouleh con bulgur? Iniziate la cottura preparando il bulgur. Sciacquate bene i cereali, cambiando ripetutamente l’acqua finché non diventerà limpida. Leggi tutti i dettagli sulla scelta e sulla preparazione del bulgur in un articolo separato. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Mettete il bulgur in una casseruola dal fondo spesso, coprite con acqua fredda pulita (due bicchieri d'acqua per un bicchiere di cereali) e mettete sul fuoco basso. Quando l'acqua bolle, salatela, mescolate, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il bulgur per circa 20 minuti, finché l'acqua non sarà completamente evaporata. Quando ciò accade, versate un paio di cucchiai di olio d'oliva nella padella, mescolate e lasciate raffreddare il bulgur. Come scegliere una padella, leggi l'articolo alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Lavare le verdure e asciugarle con carta assorbente. È meglio usare pomodori carnosi e densi, in modo che al taglio non si trasformino in poltiglia. Se i pomodori hanno la buccia spessa, rimuovetela. Tagliare i pomodori a cubetti. Tutte le verdure per questa insalata vengono tritate finemente.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le punte su entrambi i lati dei cetrioli freschi e tagliarli anche a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliate il peperone ed eliminate il centro con i semi. Tagliare la polpa a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare e asciugare le verdure fresche. Tagliare le cipolle verdi con un coltello o con le forbici.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente le verdure. Tradizionalmente, nell'insalata vengono messe molte verdure: aneto, prezzemolo, coriandolo. Chi ama le note di menta nelle insalate di verdure fresche può aggiungere un paio di foglie di menta fresca.

8. PASSO 8

   

   Metti le verdure e le erbe aromatiche in un'insalatiera profonda.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il bulgur preparato alle verdure, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

10. PASSO 10

    

    Condire l'insalata con succo di limone e olio d'oliva. Mescolare e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

14.09.2023

4.6

Stavo cercando sul sito una ricetta che utilizzasse il bulgur e ho trovato una meravigliosa insalata Tabbouleh con bulgur classico. Le verdure utilizzate qui sono familiari a tutti. Ho tagliato i cetrioli, i pomodori e i peperoni a cubetti medi. Bulgura prese mezzo bicchiere, lavò bene i cereali e li fece bollire finché furono teneri. L'ho fatto in anticipo per far raffreddare il bulgur. Questo cereale è piuttosto friabile, quindi non ho aggiunto olio. Per le verdure avevo basilico e prezzemolo viola. Per una maggiore succosità ho aggiunto la lattuga iceberg, che ho tagliato a pezzetti. Il condimento con olio d'oliva e succo di limone si abbina davvero bene alle verdure! E il bulgur si adatta perfettamente a questa insalata succosa e gustosa!

Margot

14.09.2023

4.7

L'insalata Tabbouleh con bulgur è una novità classica per me. Così interessante, bulgur e verdure fresche e succose. Semplicemente un ottimo piatto, grazie!