Pilaf de bulgur con pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf de bulgur con pollo? Prepare todos los productos enumerados en la lista. La pechuga de pollo se puede sustituir por cualquier carne, pero el tiempo de cocción aumentará ligeramente.

2. PASO 2

   

   Enjuague la pechuga y séquela con toallas de papel para eliminar cualquier resto de líquido. Corta la carne en porciones pequeñas del mismo tamaño.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias. Enjuague todas las verduras en agua limpia.

4. PASO 4

   

   Cortar las zanahorias en cubos pequeños, la cebolla en cubos y pasar el ajo por una prensa o picarlo con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Corta los tomates en trozos pequeños al azar. Si lo deseas, pela los tomates primero.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso y bordes altos. Envía los trozos de pollo a freír. Para preparar pilaf de bulgur, puedes utilizar un caldero o una sartén con bordes altos.

7. PASO 7

   

   Después de freír durante 5 a 10 minutos, agregue las zanahorias, la cebolla y el ajo al pollo. Freír, revolviendo de vez en cuando durante otros 7-10 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega los tomates a la carne. Sal todo al gusto, pimienta y deja reposar otros 5 minutos. En esta etapa, puede utilizar sus especias favoritas o una mezcla de condimentos para pilaf ya preparada.

9. PASO 9

   

   Echa un poco de agua hirviendo en la cacerola (medio vaso será suficiente). Cubra con una tapa, reduzca el fuego a moderado y cocine todo junto durante 15-20 minutos.

10. PASO 10

    

    Enjuague el bulgur varias veces hasta que el agua esté limpia. Extienda el cereal en una capa uniforme sobre la sartén. Lavar la cabeza de ajos e introducirla en el medio (opcional).

11. PASO 11

    

    Agrega agua hirviendo para que cubra el cereal entre uno y medio y dos dedos.

12. PASO 12

    

    Cocine con la tapa cerrada a fuego lento hasta que el cereal esté bien cocido. Esto le llevará de 20 a 25 minutos.

13. PASO 13

    

    ¡El delicioso pilaf de bulgur con pollo está listo!

Comentarios sobre la receta

natalia m

20.10.2023

4.5

Mi hija quedó impresionada con la cocina turca y me pidió que cocinara bulgur. Solo conozco este grano en teoría, así que primero encontré una receta de pilaf de bulgur con pollo en el sitio web. La receta resultó sencilla y directa, fácil de preparar. Freí los trozos de pechuga de pollo a fuego alto para evitar que se peguen. Luego agregué cebollas picadas y zanahorias picadas al caldero. Cuando esté lista, la cebolla casi se habrá disuelto, lo que hará que el pilaf quede jugoso. Pero las zanahorias permanecieron casi intactas, al mismo tiempo que compartían su sabor y color. No nos gustan los tomates en los segundos platos, así que los reemplacé con pasta de tomate. También le dio al pilaf una acidez agradable y una jugosidad adicional. Lavé el bulgur hasta obtener agua clara, tal como lavo el arroz. También inserté una cabeza de ajo en el medio. ¡Le da sabor perfecto a cualquier pilaf! Decidí tomar el doble de agua que el cereal. Esto resultó ser óptimo. No quedó exceso de líquido, pero el pilaf quedó jugoso. ¡Cada grano estaba empapado con jugos de verduras y carne! Noté que el bulgur se cocina más rápido que el arroz y no queda pegajoso. ¡Nos gustó mucho el pilaf de bulgur! ¡Es sabroso y satisfactorio, quebradizo y aromático! ¡Este plato es algo que debes probar!