Pilaf di bulgur con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf di bulgur con pollo? Preparare tutti i prodotti elencati nell'elenco. Il petto di pollo può essere sostituito con qualsiasi carne, ma il tempo di cottura aumenterà leggermente.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate il petto e asciugatelo con carta assorbente per eliminare eventuali liquidi rimasti. Tagliare la carne in piccole porzioni della stessa dimensione.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle, l'aglio e le carote. Sciacquare tutte le verdure in acqua pulita.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a cubetti, la cipolla a cubetti e passare l'aglio alla pressa o tritarlo con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i pomodori in piccoli pezzi casuali. Se lo si desidera, sbucciare prima i pomodori; Di solito non lo faccio.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso e dai bordi alti. Manda i pezzi di pollo a friggere. Per preparare il bulgur pilaf potete utilizzare un calderone o una padella dai bordi alti.

7. PASSO 7

   

   Dopo aver fritto per 5-10 minuti, aggiungere carote, cipolle e aglio al pollo. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per altri 7-10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi i pomodori alla carne. Salare tutto a piacere, pepare e lasciare agire per altri 5 minuti. A questo punto, puoi utilizzare le tue spezie preferite o una miscela di condimenti per pilaf già pronta.

9. PASSO 9

   

   Versate nella padella dell'acqua bollente (mezzo bicchiere sarà sufficiente). Coprire con un coperchio, abbassare la fiamma a moderata e cuocere a fuoco lento il tutto per 15-20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Sciacquare più volte il bulgur finché l’acqua non sarà pulita. Distribuire i cereali in uno strato uniforme sulla padella. Lavare la testa d'aglio e inserirla al centro (facoltativo).

11. PASSO 11

    

    Aggiungi acqua bollente in modo che copra i cereali da un dito e mezzo a due.

12. PASSO 12

    

    Cuocere con il coperchio chiuso a fuoco basso fino a quando i cereali saranno cotti. Ci vorranno dai 20 ai 25 minuti.

13. PASSO 13

    

    Il delizioso pilaf di bulgur con pollo è pronto!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

20.10.2023

4.5

Mia figlia è rimasta colpita dalla cucina turca e mi ha chiesto di cucinare il bulgur. Conosco questo cereale solo teoricamente, quindi per prima cosa ho trovato sul sito una ricetta per il bulgur pilaf con pollo. La ricetta si è rivelata semplice e immediata, facile da preparare. Ho fritto i pezzi di petto di pollo a fuoco vivace per evitare che i pezzi si attacchino tra loro. Poi ho aggiunto al calderone le cipolle a cubetti e le carote a cubetti. Una volta pronta, la cipolla si sarà quasi sciolta, rendendo il pilaf succoso. Ma le carote sono rimaste quasi intatte, condividendo allo stesso tempo gusto e colore. A noi non piacciono i pomodori nei secondi piatti, quindi li ho sostituiti con il concentrato di pomodoro. Inoltre ha conferito al pilaf una piacevole acidità e un'ulteriore succosità. Ho lavato il bulgur fino ad ottenere acqua limpida, proprio come lavo il riso. Al centro ho inserito anche una testa d'aglio. Condisce perfettamente qualsiasi pilaf! Ho deciso di prendere il doppio dell'acqua dei cereali. Questo si è rivelato ottimale. Non era rimasto alcun liquido in eccesso, ma il pilaf si è rivelato succoso. Ogni chicco era intriso di succhi di verdure e di carne! Ho notato che il bulgur cuoce più velocemente del riso e non risulta appiccicoso. Ci è piaciuto molto il pilaf di bulgur! È gustoso e appagante, friabile e aromatico! Questo piatto è assolutamente da provare!