Graupenbrei auf Wasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Graupenbrei in Wasser in einem Topf? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie hochwertige Perlgerste von einem zuverlässigen Hersteller. Noch besser ist es, wenn es Gerste ist – eine verbesserte Graupensorte. Geeignet ist Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 82,5 %.

2. SCHRITT 2

   

   Überprüfen Sie das Getreide auf Larven, Ablagerungen und beschädigte Körner. Gut ausspülen. Um das Müsli krümelig zu machen, müssen Sie es abspülen, bis das Wasser völlig klar ist. Das Kochen von Gerste dauert ziemlich lange, aber um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie die Gerste mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Praktisch zum Einweichen über Nacht. Anschließend das Wasser, in dem das Müsli eingeweicht wurde, abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie das Müsli in einen Kochtopf. Ich empfehle, Geschirr mit dickem Boden zu verwenden, damit nichts anbrennt.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Wasser füllen. Ich empfehle nicht, Leitungswasser zu verwenden. Am besten eignet sich gefiltertes oder abgefülltes Wasser. Füllen Sie Wasser so weit ein, dass es 2 cm über dem Getreidespiegel steht.

5. SCHRITT 5

   

   Salzen Sie das Wasser.

6. SCHRITT 6

   

   Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Den Schaum unbedingt abschöpfen.

7. SCHRITT 7

   

   Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie den Behälter, in dem der Brei gekocht wird, mit einem Deckel ab. Kochen Sie das Müsli etwa 1,5 Stunden lang, bis es gar ist. Wenn Sie es jedoch vorher einweichen, kann die Garzeit auf 30-40 Minuten verkürzt werden.

8. SCHRITT 8

   

   Das Wasser sollte vollständig verdunsten und die Graupen sollten Korn für Korn krümelig werden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Butter zum Brei geben, warten, bis sie schmilzt, umrühren, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Für eine magere Version gießen Sie den Brei mit einem beliebigen Pflanzenöl: Oliven-Sonnenblumenöl oder einem anderen. Am liebsten mag ich Sonnenblumenöl mit Geschmack. Unraffiniert!

10. SCHRITT 10

    

    Den Brei sofort heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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27.08.2023

4.6

Gerste als Beilage – Abwechslung im Menü. Man kann es gleich mit Fleisch backen, dann schmeckt es noch besser.

Natalia M

27.08.2023

4.7

Ich habe beschlossen, das Fastenmenü mit Graupen zu abwechslungsreich zu gestalten. Ich habe die Portion auf zwei Gläser Müsli erhöht, um zwei Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Graupen habe ich noch nie auf diese Weise zubereitet. Normalerweise koche ich es in viel Wasser und spüle es dann mit kaltem Wasser ab. Aber danach wird die Graupen etwas „bläulich“. Ich habe von ganzem Herzen an dieses Rezept geglaubt und alles nach den Empfehlungen des Autors zubereitet. Ich habe einfach keine Butter hinzugefügt. Die Graupen wurden eine Stunde lang eingeweicht, dann wurde die Flüssigkeit bei schwacher Hitze eingedampft. Die Gerste ist richtig krümelig geworden! Der Porridge ist wunderbar, lecker und sättigend geworden. Und mir gefiel der Look, die Körner waren hell und hübsch. Den zweiten Teil habe ich mit Röstzwiebeln, Karotten und Champignons vermischt. Der Graupenbrei in Wasser hat sich Korn für Korn ergeben, so dass das zweite Gericht großartig geworden ist. Ich habe meinem Mann auch ein Fastenessen gegönnt) Ein sehr gelungenes Gerstenrezept!

Freya

27.08.2023

4.7

Gerstenbrei ist gut für die Funktion von Herz, Gehirn und Verdauungssystem. Das Getreide enthält die Vitamine B6, B9, E sowie Mikroelemente – Phosphor, Kalzium, Kalium, Zink, Natrium und andere. Um Graupenbrei mit Wasser zu kochen, müssen Sie ihn über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Stellen Sie morgens einen Topf mit Wasser auf das Feuer, lassen Sie das Wasser aus dem Becher mit der Gerste abtropfen und gießen Sie das Müsli in den Topf. 40 Minuten kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum. Salz nach Geschmack. Wenn das gesamte Wasser verkocht ist, Butter hinzufügen und umrühren. Aber zuerst müssen Sie den Brei probieren, um zu sehen, ob er fertig ist

Olga

27.08.2023

4.8

Ich weiche Graupen nicht ein. Zuerst brate ich die Perlgerste in einer trockenen, tiefen Pfanne goldbraun an, gieße dann Wasser hinzu, füge fein gehackte Zwiebeln zur Gerste hinzu und koche bis sie weich ist. Salz nach Geschmack. Mit Butter würzen.