Gerstenbrei - 22 Kochen Rezepte

Perlgerste ist ein ganzes Getreidekorn namens Gerste, das geschält wurde. Es ist sehr gesund, reich an B-Vitaminen und enthält nützliche Mikroelemente. Dies ist eines der beliebtesten Produkte einer gesunden Ernährung. Der Geschmack von Graupen hängt von der Fähigkeit ab, sie zuzubereiten. Unsere Vorfahren kannten Rezepte für Graupenbrei. Das Kochen dauert etwas länger als bei anderen Cerealien, aber es ist immer lecker und sättigend. Beim Kochen gibt es verschiedene Arten von Brei. Sie werden süß in Milch gekocht und großzügig mit Butter gewürzt. Rezepte für ungesüßten Brei in Fleischbrühe mit Zusatz von Champignonstücken, Kürbis, Käse, Garnelen, grünen Erbsen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten, grünen Bohnen haben ihre Fans gefunden. Vor dem Kochen werden die Körner 6–12 Stunden lang in Wasser eingeweicht, um die Garzeit zu verkürzen. Das Kochen des Brei auf dem Herd dauert 50-60 Minuten, dann wird er etwa eine weitere halbe Stunde lang in einer Pfanne aufgegossen, die in ein dickes Handtuch gewickelt ist. Besonders lecker schmeckt Gerste im Dampfbad. Gerste ist ein klassisches Frühstücksgericht. Es sättigt perfekt und sorgt für einen Energieschub für den ganzen Tag. Es wird zum Mittag- und Abendessen als Beilage zu Fleischgerichten und Gemüsesalaten serviert.