Graupenbrei mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Graupenbrei mit Fleisch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Garen können Sie jede Fleischsorte verwenden. Es könnte Kalbfleisch, Hühnchen oder, wie bei mir, Schweinefleisch sein.

2. SCHRITT 2

   

   Graupen mehrmals in kaltem Wasser abspülen. Dann mit klarem Wasser auffüllen und mehrere Stunden oder noch besser über Nacht stehen lassen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, spülen Sie das Müsli noch einmal ab und legen Sie es in kochendes Wasser. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen, bis die Graupen weich werden. Etwas salzen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und Pflanzenöl hineingießen. Legen Sie das vorbereitete Fleisch auf und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es anfängt zu bräunen.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Fleisch brät, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen, um Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Fleisch in eine Pfanne geben. Aufsehen. Alles zusammen noch 2-3 Minuten weiterbraten. Das Fleisch mit heißem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Für den Geschmack können Sie Lorbeerblatt oder Selleriewurzel hinzufügen. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze verwende ich gemahlenen Pfeffer und etwas Paprika.

6. SCHRITT 6

   

   Während das Fleisch gegart wurde, hatte die Graupen Zeit zum Garen. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Müsli in der Pfanne zum Fleisch geben und alles vermischen. Einige Minuten erwärmen und die Pfanne vom Herd nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig ist der Graupenbrei mit Fleisch! Auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

12.11.2023

5

Graupenbrei mit Fleisch war eine ausgezeichnete Lösung für ein herzhaftes Abendessen. Wir lieben dieses gesunde Getreide gepaart mit Schweinefleisch. Abends habe ich die Graupen eingeweicht und am nächsten Tag in reichlich Wasser aufgekocht. Am Ende des Garvorgangs etwas Salz hinzufügen, dann in ein Sieb geben und abspülen. Ich habe das Schweinefleisch mit Gemüse direkt in der Pfanne gebraten, es dann bis zum Garen köcheln lassen und für mehr Saftigkeit Wasser hinzugefügt. Es bleibt nur noch das Mischen von Fleisch und Perlgerste. Alles ist sehr einfach und ohne Probleme). Der Brei ist sehr lecker, aromatisch und nahrhaft!