Porridge d'orzo perlato con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il porridge di orzo perlato con la carne? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi tipo di carne per cucinare. Potrebbe essere vitello, pollo o, come il mio, maiale.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare più volte l'orzo perlato in acqua fredda. Quindi riempire con acqua pulita e lasciare riposare per diverse ore o, meglio ancora, lasciare riposare per una notte. Prima di iniziare la cottura, sciacquate nuovamente i cereali e metteteli in acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per circa un'ora fino a quando l'orzo perlato diventa morbido. Salatelo un po'.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la carne a pezzetti. Riscaldare una padella fino a quando sarà calda e versarvi l'olio vegetale. Metti la carne preparata e friggila per 5-7 minuti finché non inizia a rosolare.

4. PASSO 4

   

   Mentre la carne cuoce, preparate le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle per eliminare lo sporco. Tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Mettete le cipolle e le carote tritate in una padella con la carne. Mescolata. Continua a friggere tutto insieme per altri 2-3 minuti. Versare l'acqua calda sulla carne e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti finché la carne non sarà morbida. Puoi aggiungere foglie di alloro o radice di sedano per insaporire. Aggiungi sale e spezie a piacere. Per le spezie utilizzo pepe macinato e un po' di paprika.

6. PASSO 6

   

   Durante la cottura della carne, l'orzo perlato ha avuto il tempo di cuocere. Mettilo in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

7. PASSO 7

   

   Trasferisci i cereali finiti nella padella sulla carne e mescola il tutto. Riscaldare un paio di minuti e togliere la padella dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Il porridge d'orzo perlato con carne è pronto! Disponetela nei piatti e servitela calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

12.11.2023

5

Il porridge d'orzo perlato con carne era un'ottima soluzione per una cena abbondante. Adoriamo questo cereale sano abbinato al maiale. La sera mettevo a bagno l'orzo perlato e il giorno dopo lo facevo bollire in abbondante acqua. A fine cottura salatela, poi mettetela in uno scolapasta e sciacquatela. Ho fritto il maiale con le verdure direttamente in padella, poi l'ho fatto bollire fino a cottura, aggiungendo acqua per più succosità. Non resta che mescolare la carne e l'orzo perlato. Tutto è molto semplice e senza problemi). Il porridge è molto gustoso, aromatico e nutriente!