Porridge d'orzo - 22 ricette di cucina

L'orzo perlato è un cereale intero chiamato orzo sbucciato. È molto utile, ricco di vitamine del gruppo B e contiene microelementi utili. Questo è uno dei prodotti più popolari in una dieta sana. Il gusto dell'orzo perlato dipende dalla capacità di prepararlo. I nostri antenati conoscevano le ricette per il porridge d'orzo perlato. Richiede un po' più tempo di cottura rispetto ad altri cereali, ma risulta sempre gustoso e soddisfacente. In cucina esistono diverse varietà di porridge. Vengono cotti dolci nel latte e generosamente aromatizzati con il burro. Le ricette per porridge non zuccherati in brodo di carne con l'aggiunta di pezzi di champignon, zucca, formaggio, gamberetti, piselli, pomodori, peperoni, cipolle, carote, fagiolini hanno trovato i loro fan. Prima della cottura i chicchi vengono messi a bagno in acqua per 6-12 ore per ridurre i tempi di cottura. La cottura del porridge sul fornello dura 50-60 minuti, poi per circa un'altra mezz'ora viene lasciato in infusione in una padella avvolta in un canovaccio spesso. L'orzo risulta particolarmente gustoso in un bagno di vapore. L'orzo è un classico piatto della colazione. Satura perfettamente e dona una sferzata di energia per l'intera giornata. Viene servito a pranzo e cena come contorno a piatti di carne e insalate di verdure.