Porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta a base di orzo - 5 ricette di cucina

Trova ricette straordinariamente semplici, provate e testate per il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta sul sito web di idee deliziose bestrecipes24.com. Valutate le varianti della polenta con acqua o latte intero, dolce o salata, con funghi, verdure di ogni tipo, diversi tipi di carne. Scopri una ricchezza di nuovi gusti!

Il porridge d'orzo perlato, o semplicemente orzo perlato, è un chicco d'orzo sbucciato e lucidato. Questo è uno dei porridge più salutari ed energetici. Non per niente prima veniva chiamata reale, e anche perla (non solo per la somiglianza dei grani con le perle, ma anche per le sue sorprendenti proprietà). Ma a causa della cottura prolungata e dell'incapacità di prepararlo correttamente, l'orzo perlato ha perso il suo antico splendore. Tuttavia, avendo un assistente come un multicooker, tutte le difficoltà della cucina verranno lasciate indietro. Il segreto principale per una preparazione di successo è il lavaggio accurato dei cereali e l'ammollo obbligatorio (preferibilmente durante la notte). Scegliere il porridge non è difficile. Dovrebbe essere di colore bianco o leggermente giallastro, privo di impurità e umidità nella confezione.

Ricetta interessante: 1. Sciacquare l'orzo perlato almeno cinque o sei volte e immergerlo per 6-8 ore per far gonfiare.2. Tagliare la carne di pollo a pezzetti.3. Tritare la cipolla a semianelli sottili.4. Grattugiare grossolanamente le carote.5. Impostare il multicooker sulla modalità cottura.6. Spruzzare la ciotola con olio.7. Friggere la carne fino a doratura.8. Aggiungere la cipolla e le carote grattugiate.9. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Aggiungere l'aglio tritato.10. Scolare l'acqua dall'orzo perlato pre-ammollato.11. Versare i cereali nella pentola a cottura lenta insieme alla carne e alle verdure fritte.12. Versare l'acqua fino a coprire l'intero porridge. Salare, pepare, aggiungere spezie aromatiche (timo, curry, ecc.).13. Cambiare la modalità multicooker in pilaf, porridge o stufato a seconda del modello e cuocere per un'ora.14. Alla fine del programma, mantenere il porridge in modalità calda per venti minuti fino a mezz'ora.15. Servire caldo cosparso di erbe fresche.

Consigli utili:• Se durante la cottura aggiungi un po' di burro al porridge, l'orzo perlato risulterà più aromatico e friabile.• Se non hai tempo di mettere in ammollo l'orzo perlato, dopo averlo lavato accuratamente, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciarlo riposare per circa un'ora.