Bouillie d'orge perlée dans un multicuiseur à base d'orge - 5 recettes de cuisine

Trouvez des recettes superbement simples et éprouvées de bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse sur le site Web d'idées délicieuses bestrecipes24.com. Évaluez les variantes de bouillie avec de l'eau ou du lait entier, sucrée ou salée, avec des champignons, toutes sortes de légumes, différents types de viande. Découvrez une multitude de nouveaux goûts !

La bouillie d'orge perlé, ou simplement l'orge perlé, est constituée de grains d'orge pelés et polis. C'est l'une des bouillies les plus saines et les plus riches en énergie. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelait auparavant royale, et aussi perle (non seulement pour la similitude des grains avec les perles nacrées, mais aussi pour ses propriétés étonnantes). Mais en raison d'une cuisson prolongée et de l'incapacité de la préparer correctement, l'orge perlé a perdu son éclat d'antan. Cependant, avec un assistant tel qu'un multicuiseur, toutes les difficultés de la cuisine seront laissées de côté. Le principal secret d'une préparation réussie est un lavage minutieux des céréales et un trempage obligatoire (de préférence toute la nuit). Choisir du porridge n'est pas difficile. Il doit être de couleur blanche ou légèrement jaunâtre, exempt d'impuretés et d'humidité dans l'emballage.

Recette intéressante : 1. Rincez l'orge perlé au moins cinq à six fois et laissez-la tremper pendant 6 à 8 heures.2. Coupez la viande de poulet en petits morceaux.3. Hachez l'oignon en fines demi-rondelles.4. Râpez grossièrement les carottes.5. Réglez le multicuiseur en mode cuisson.6. Vaporisez le bol avec de l'huile.7. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.8. Ajouter l'oignon et les carottes râpées.9. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes. Ajouter l'ail haché.10. Égoutter l'eau de l'orge perlé pré-trempé.11. Versez les céréales dans la mijoteuse avec la viande et les légumes frits.12. Versez de l'eau pour couvrir toute la bouillie. Salez, poivrez, ajoutez les épices aromatiques (thym, curry...).13. Changez le mode multicuiseur en pilaf, porridge ou ragoût selon le modèle et laissez cuire pendant une heure.14. À la fin du programme, gardez la bouillie au chaud pendant vingt minutes à une demi-heure.15. Servir chaud saupoudré d'herbes fraîches.

Conseils utiles :• Si vous ajoutez un peu de beurre à la bouillie pendant la cuisson, l'orge perlé deviendra plus aromatique et friable.• Si vous n'avez pas le temps de faire tremper l'orge perlé, après l'avoir soigneusement lavé, versez de l'eau bouillante dessus. et laissez-le reposer pendant environ une heure.