Bouillie d'orge perlée avec de la viande dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porridge d'orge perlé avec de la viande dans une mijoteuse ? Préparez tous les ingrédients indiqués. Quel type de viande est-il préférable de prendre ? La recette convient à absolument toutes les viandes de votre choix, qu'il s'agisse de porc, de bœuf, de veau, de poulet ou de dinde. J'ai utilisé du cou de porc.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, faites tremper l’orge perlé dans de l’eau froide pendant environ une heure. Vous pouvez le laisser un peu plus longtemps, mais pendant le processus de cuisson dans la mijoteuse, les céréales ramollissent parfaitement.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez la viande à l'eau froide et séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité restante. Coupez le porc en petits morceaux de taille égale. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et réglez le mode « Frire ». Lorsque l'huile est suffisamment chaude, faites frire la viande. En remuant, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, épluchez les oignons, les carottes et l'ail, rincez et séchez. Ensuite, vous devez hacher les légumes. Pour cette recette, je préfère couper les oignons et les carottes en gros morceaux afin que chaque morceau puisse se palper séparément dans le plat fini. Alors, coupez l'oignon en gros cubes, les carottes en cubes épais et hachez l'ail avec un couteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement l'oignon, râper les carottes et passer l'ail au presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les légumes hachés à la viande et faites revenir le tout pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps pour que rien ne brûle.

6. ÉTAPE 6

   

   Égoutter l'eau de l'orge perlé et rincer à nouveau. Ajoutez les céréales à tous les ingrédients de la mijoteuse. Ajoutez du sel au goût et saupoudrez de vos épices préférées. J'ai utilisé du cumin et du paprika moulu.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'eau ou du bouillon pour qu'il recouvre l'orge perlé de 1,5 à 2 doigts. Mélangez le tout. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Laisser cuire jusqu'à ce que le bip retentisse (j'ai réglé le temps sur 1 heure). Après le bip, ouvrez le couvercle et remuez à nouveau. Fermez à nouveau le couvercle et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Avant de servir, saupoudrez la bouillie d'herbes finement hachées. De jeunes oignons verts, du persil ou de l'aneth feront l'affaire.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer de piment de la Jamaïque moulu si vous le souhaitez. Prêt!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

31.07.2023

4.7

Je fais cuire de la bouillie d'orge perlée avec de la viande dans une mijoteuse. J'avais assez de temps avant le dîner, donc je n'ai pas fait tremper l'orge perlé, mais je l'ai fait bouillir pendant une heure dans une mijoteuse. Au bout d'une heure, j'ai transféré l'orge perlé dans une passoire et je l'ai lavé. J'ai lavé le bol du multicuiseur, j'y ai ajouté de la viande (j'avais la chair des cuisses de poulet, je l'ai frite dans de l'huile végétale, j'ai ajouté des carottes hachées, des oignons, de l'ail, des morceaux de branche de céleri, des assaisonnements préférés. J'ai fait frire le tout ensemble pendant environ 5 minutes, puis j'ai ajouté de l'orge lavée et bouillie, du bouillon de poulet (si l'orge perlé est bouilli, vous aurez besoin d'un peu moins de bouillon) et en mode « ragoût », j'ai préparé la bouillie (environ une heure). Bouillie très savoureuse ! Un dîner satisfaisant et aromatique est ce dont vous avez besoin ! Merci, Zhemchuzhina !

Diane

31.07.2023

5

Merci beaucoup pour cette recette si copieuse et délicieuse. Tout est écrit clairement et clairement. Tout est clair même sur la photo. Je l'ai cuisiné l'autre jour. La bouillie d'orge perlée avec de la viande dans la mijoteuse s'est avérée très savoureuse) Même mon manyunya, qui n'aime pas particulièrement la bouillie, l'a mangée de tout cœur et en a également demandé plus))) Et mon mari a vraiment aimé ça, il a dit qu'il le ferait cuisinez-le comme ça à partir de maintenant !)

Janat

31.07.2023

4.9

La recette est merveilleuse, mais ma famille l'aime un peu différemment. Et voici la recette, au fait

LuSey

31.07.2023

4.8

Je l'ai fait hier, tout le monde l'a vraiment aimé, je ne pensais même pas que la bouillie d'orge perlée avec de la viande dans une mijoteuse pouvait être si savoureuse.

ElenaMedko

31.07.2023

4.7

Délicieux. Même si nous n’aimons pas du tout l’orge !