Bouillie d'orge - 22 recettes de cuisine

L'orge perlé est une céréale entière appelée orge qui a été pelée. Il est très sain, riche en vitamines B et contient des micro-éléments utiles. C’est l’un des produits les plus populaires dans le cadre d’une alimentation saine. Le goût de l'orge perlé dépend de la capacité de la préparer. Nos ancêtres connaissaient des recettes de bouillie d'orge perlée. La cuisson prend un peu plus de temps que les autres céréales, mais elle s'avère toujours savoureuse et satisfaisante. En cuisine, il existe plusieurs variétés de porridges. Ils sont cuits sucrés dans du lait et généreusement parfumés au beurre. Les recettes de bouillies non sucrées dans un bouillon de viande avec l'ajout de morceaux de champignons, de citrouille, de fromage, de crevettes, de pois verts, de tomates, de poivrons doux, d'oignons, de carottes et de haricots verts ont trouvé leurs fans. Avant la cuisson, les grains sont trempés dans l'eau pendant 6 à 12 heures pour réduire le temps de cuisson. La cuisson de la bouillie sur la cuisinière prend 50 à 60 minutes, puis pendant environ une demi-heure, elle est infusée dans une casserole enveloppée dans une serviette épaisse. L'orge s'avère particulièrement savoureuse dans un bain de vapeur. L'orge est un plat classique du petit-déjeuner. Il sature parfaitement et donne un regain d'énergie pour toute la journée. Il est servi au déjeuner et au dîner en accompagnement de plats de viande et de salades de légumes.