Bouillie d'orge perlé au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 13 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la bouillie d'orge perlée avec du lait ? Préparez votre nourriture. Choisissez du lait avec la teneur en matières grasses que vous aimez, cela n'a pas d'importance. La cuisson de la bouillie est un long processus, alors calculez l'heure à laquelle vous avez besoin du plat. Si vous souhaitez servir ce porridge au petit-déjeuner, il est préférable de le préparer la veille ; par conséquent, vous devez faire tremper les céréales le matin.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les grains en éliminant les débris et les inclusions en excès. Rincez-le ensuite abondamment sous l'eau courante froide. Rincez les céréales jusqu'à ce que l'eau que vous en sortez soit claire. Remplissez l'orge perlé lavée avec de l'eau froide et propre. Pour cela, prenez de l’eau filtrée ou en bouteille.

3. ÉTAPE 3

   

   Laissez tremper l’orge perlé pendant 8 heures à température ambiante. Pendant ce temps, il gonflera un peu et deviendra plus mou. Placez les céréales dans une passoire et rincez bien à nouveau. Laissez ensuite l'eau s'écouler.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans la casserole dans laquelle le porridge sera cuit. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez les céréales préparées.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la poêle sur feu doux. Tout en remuant constamment, attendez que le lait bout. Ajouter le sucre et le sel. Réduire le feu à doux et laisser mijoter le porridge pendant 5 minutes. N'oubliez pas de remuer pour que le lait ne brûle pas. Ensuite, nous ferons cuire la bouillie au bain-marie.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites un bain-marie. Prenez une casserole d'une taille telle que vous puissiez y mettre la casserole avec la bouillie afin qu'elle pende à ses parois sans atteindre le fond. Versez de l'eau dans une grande casserole. Portez-le à ébullition. Placez la poêle avec le porridge dessus. Faites attention à ne pas laisser éclabousser l’eau bouillante. Égoutter soigneusement l'excès d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Baissez le feu pour que l'eau dans une grande casserole bout doucement. Laissez cuire la bouillie au bain-marie pendant 5 heures. Ajoutez de l'eau dans la grande casserole de temps en temps. Il n'est pas nécessaire de surveiller le porridge ; il ne brûlera pas car il est cuit à la vapeur. Au bout de 5 heures, les céréales absorberont presque tout le lait et deviendront douces et aromatiques. Assurez-vous de servir la bouillie avec du beurre, cela soulignera et complétera son goût crémeux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Fée

19.11.2023

4.7

Bouillie d'orge perlé - pour le petit-déjeuner. Et la bouillie d'orge perlée sur l'eau est un plat d'accompagnement. Voir la recette !

Maystin

19.11.2023

4.7

J'ai vu une recette de bouillie d'orge perlée avec du lait et je voulais la faire. Je ne suis pas du tout fan de la bouillie de lait, mais la bouillie d'orge perlée s'est avérée vraiment savoureuse. J'ai pris moins de céréales, donc j'ai moins fait mijoter la bouillie au bain-marie. Le processus de cuisson lui-même m'a surpris - je n'avais jamais cuisiné d'orge perlé comme ça auparavant. Non seulement moi, mais aussi les enfants ont apprécié le résultat. Merci pour la recette intéressante et savoureuse!