Orge dans un autocuiseur multicuiseur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de l'orge perlé à la cocotte minute ? Préparez les ingrédients pour faire de la bouillie d’orge perlée comme plat d’accompagnement. L’essentiel est que l’orge perlé soit fraîche, de haute qualité et légère. Dans une poêle multicuiseur, l'orge perlé deviendra tendre, moelleuse et savoureuse si vous la faites cuire avec l'ajout de lait. Vous apprendrez les subtilités de la préparation de l'orge perlé en lisant l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez abondamment l'orge perlé en changeant l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que celle-ci devienne transparente. Versez de l'eau froide et propre sur l'orge perlé et laissez reposer 2 heures pour que l'orge gonfle un peu. Idéalement, laissez l'orge toute la nuit, si le temps le permet. Égouttez l'eau du bol avec les grains, placez l'orge dans une passoire et rincez-la à nouveau sous l'eau courante.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez l'orge perlé dans le bol du multicuiseur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel au goût. Versez l'eau et le lait. Fermez le couvercle et la valve. Réglez le programme sur « pilaf » pendant 15 minutes. Pendant la cuisson du porridge, l'autocuiseur ne doit pas être ouvert. À la fin du programme de cuisson, un signal retentit, ouvrez la vanne, libérez de la vapeur et ouvrez ensuite le couvercle. La bouillie est prête. Ajoutez un morceau de beurre, remuez et servez.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous n'avez pas de cocotte minute, vous pouvez faire cuire le porridge dans une mijoteuse ordinaire. Dans un multicuiseur ordinaire, le processus de cuisson de la bouillie d'orge perlé sera un peu plus long ; vous devez sélectionner le programme « porridge » pendant 25 minutes ou « multicuiseur » selon le modèle de multicuiseur. N'oubliez pas que les multicuiseurs fonctionnent différemment et que l'heure et le mode peuvent ne pas correspondre. En savoir plus sur les multicuiseurs dans un article séparé à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   La bouillie d'orge perlée savoureuse et tendre est prête, et grâce à sa cuisson dans un autocuiseur multicuiseur, ce plat s'est avéré non seulement rapide et simple, mais aussi très sain, car lorsqu'il est cuit sous pression, toutes les vitamines et nutriments restent dans les céréales, contrairement à la cuisson longue durée habituelle de l'orge perlé. Si vous le souhaitez, la bouillie d'orge perlée peut être préparée immédiatement avec de la viande et des légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.12.2023

4.8

J'ai aimé la recette de l'orge perlé à la cocotte minute. Tout est très simple, facile à préparer, et le résultat est excellent ! J'ai pré-lavé l'orge et je l'ai trempé toute la nuit, elle a bien gonflé. Je n'ai pas encore cuisiné ce genre de porridge avec du lait ; En général, je le fais simplement bouillir dans de l'eau salée. Il s’est avéré que c’est encore meilleur avec du lait. J'ai gardé les proportions de céréales et de liquide. J'ai mis le multicuiseur en mode « bouillie », je n'ai pas indiqué l'heure, j'ai juste attendu la fin du programme. Après le bip, j'ai ouvert le couvercle et j'ai vu qu'il restait encore du liquide. Puis elle referma le couvercle et laissa le porridge mijoter pendant environ 20 minutes. Après cela, tout le liquide a été absorbé et la bouillie est devenue bien cuite et tendre. Avec du beurre, nous avons préparé une bouillie d'orge perlée très savoureuse et nutritive pour le petit-déjeuner !

Rachel

10.12.2023

4.9

Un plat très savoureux et satisfaisant pour toute la famille ! L'orge perlé dans l'autocuiseur s'est avéré tout simplement merveilleux, très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!