Délicieuse orge perlée en accompagnement

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser de délicieuses orges perlées en accompagnement ? Oui, très simple. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson. Lavez les légumes et les herbes et séchez-les avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement l'orge perlé jusqu'à ce qu'elle soit propre. Remplissez d'eau tiède et laissez agir 30 à 60 minutes. Cela vous permettra de le cuisiner beaucoup plus rapidement. Placez l'orge propre dans une casserole et ajoutez quatre fois plus d'eau que l'orge perlé sec. Autrement dit, si vous prenez un verre de céréales, vous aurez besoin de 4 verres d'eau. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 50 minutes jusqu'à ce que vous le souhaitiez. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide, laisser égoutter complètement.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Versez l'huile végétale dans une poêle et ajoutez l'oignon haché. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel oignon, mais gardez à l'esprit que les oignons rouges, une fois cuits, ne prennent pas un aspect très appétissant.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Les carottes peuvent également être coupées en fines lanières ou en cubes, mais il faudra alors augmenter le temps de cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la tige des tomates et coupez-la en gros cubes. Placez les tomates dans la poêle avec les légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la tige, les graines et les membranes à l'intérieur du poivron. Coupez-le en cubes moyens et placez-le dans une poêle avec les oignons, les carottes et les tomates.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez tous les légumes dans une poêle, salez et poivrez et faites revenir à feu moyen en remuant. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Concentrez-vous sur les caractéristiques de votre poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'orge perlé bouillie dans la poêle avec les légumes frits, remuer. Faire frire environ 3-4 minutes à feu moyen.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la casserole du feu. Hachez finement les herbes fraîches. Ajouter les légumes verts hachés à la bouillie et servir.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

29.08.2023

4.7

Vraiment simple et délicieux ! Vous pouvez cuisiner l'orge directement avec de la viande. J'aime aussi cette recette.

Natalia M.

29.08.2023

4.6

J'ai préparé une délicieuse orge pour mon mari en accompagnement. Plus précisément, pour lui, c'était le plat principal, car il jeûne. L'orge aux légumes est un plat totalement autosuffisant, satisfaisant et très savoureux. J'ai augmenté le nombre de portions, c'est facile à faire à l'aide d'une calculatrice spéciale. J'ai fait cuire l'orge perlé comme recommandé dans une grande quantité d'eau, puis je l'ai rincé dans une passoire et j'ai laissé l'eau s'écouler complètement. Les céréales se sont avérées très friables ! J'ai fait une frite de légumes à partir d'oignons, de carottes que j'ai coupées avec un couteau frisé et de poivrons doux. Je n'avais pas de tomates, j'ai donc ajouté du concentré de tomates. J'ai immédiatement ajouté un peu de curry et un mélange de poivrons moulus aux légumes. Il s'est avéré être un deuxième plat très savoureux, copieux et juteux. L'essentiel est de laisser infuser l'orge perlé avec les légumes pour qu'elle soit saturée de ces délicieux jus) Merci pour la recette !

Anna

29.08.2023

4.8

Je n’ai jamais mangé de bouillie d’orge perlée friable et savoureuse. J’ai dû acheter de l’orge perlé emballé et cela a plus ou moins fonctionné. Mais je ne trouvais pas le porridge en sachets dans les magasins. J'ai dû l'acheter juste emballé. Mais je pensais que mon site de cuisine préféré m'aiderait. Et c'est exactement cette recette qui s'est avérée être une bouillie d'orge perlée géniale, délicieuse et friable. Merci beaucoup pour la recette)! Maintenant, je sais cuisiner une excellente orge perlée !!!!

Irina

29.08.2023

4.7

Merci pour la recette! Je viens de le cuisiner. Le résultat était un accompagnement très savoureux, lumineux, appétissant, sain et faible en calories !!!