Orge aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de l'orge perlé aux champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon, y compris un assortiment de champignons. J'utilise des cèpes bouillis et des champignons pour la cuisine. Mais on ne peut s'arrêter qu'aux champignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour une cuisson rapide, il est préférable de faire tremper l'orge perlé dans l'eau toute la nuit. Pour ce faire, rincez bien les céréales plusieurs fois à l'eau froide. Remplissez ensuite d'eau propre et laissez reposer au moins 10 heures. Pendant ce temps, l'orge perlé va gonfler et devenir plus molle. Grâce à cela, sa cuisson prendra beaucoup moins de temps. Le matin, égouttez l'excès d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour cuisiner, portez l'eau à ébullition et versez-y les céréales gonflées. Laissez cuire au moins 20 minutes. Salez l'orge perlé en fin de cuisson. L'orge perlé fini est molle, mais ne se désagrège pas. Placez-le dans une passoire, rincez-le et laissez l'excès d'eau s'écouler.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon émincé pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. ÉTAPE 5

   

   Les champignons sauvages bouillis sont prêts à être frits. S'ils sont congelés, vous devez les décongeler. Rincez bien les champignons pour enlever la saleté et coupez-les en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les champignons préparés dans la poêle avec les oignons, remuez et faites revenir le tout pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer. Salez-les un peu et saupoudrez de vos épices préférées.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'orge perlé aux champignons, ajouter l'ail passé au pressoir et mélanger le tout. Réchauffez le tout pendant encore 2-3 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   L'orge aux champignons est prête ! Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.09.2023

4.7

Il me restait un peu d'orge bouillie d'un autre plat. Je ne voulais pas la jeter, d'autant plus que cette céréale est très saine) J'ai trouvé sur le site une recette d'orge aux champignons, ce qui m'a aidée à obtenir de l'orge et à donner à mon mari un délicieux dîner. Il ne me restait plus qu'à faire revenir les oignons et les champignons. Pour ce faire, j'ai pris un gros oignon pour rendre le plat des champignons plus juteux et surgelés. Je les ai fait frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis j'ai ajouté de l'orge perlé dans la poêle. Je l'ai fait frire un peu plus, je l'ai salé et j'ai ajouté de l'ail et de la sauce soja. Au moment de servir, saupoudré d'aneth. Il s'est avéré très savoureux, satisfaisant et aromatique. Les oignons et les champignons partageaient leur jutosité avec l'orge perlé, une merveilleuse combinaison !