Gerste mit Pilzen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Graupen mit Pilzen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen können Sie alle Pilze verwenden, auch verschiedene Pilze. Zum Kochen verwende ich gekochte Steinpilze und Champignons. Aber Sie können nur bei Champignons aufhören.
SCHRITT 2
Zum schnellen Garen weichen Sie Graupen am besten über Nacht in Wasser ein. Spülen Sie dazu das Müsli mehrmals mit kaltem Wasser gut ab. Anschließend mit klarem Wasser auffüllen und mindestens 10 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit quillt die Graupen auf und wird weicher. Dadurch dauert die Zubereitung deutlich kürzer. Lassen Sie morgens überschüssiges Wasser ab.
SCHRITT 3
Zum Kochen bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen das aufgequollene Getreide hinein. Mindestens 20 Minuten kochen lassen. Am Ende der Garzeit die Graupen salzen. Die fertige Graupen ist weich, zerfällt aber nicht. Legen Sie es in ein Sieb, spülen Sie es aus und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
SCHRITT 4
Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel eine Minute lang an, bis sie glasig ist.
SCHRITT 5
Gekochte Waldpilze sind bereit zum Braten. Wenn sie gefroren sind, müssen Sie sie auftauen. Die Champignons gut abspülen, um Schmutz zu entfernen, und in Scheiben schneiden.
SCHRITT 6
Die vorbereiteten Champignons mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, umrühren und alles zusammen 5-7 Minuten braten, bis die Champignons anfangen zu bräunen. Salzen Sie sie ein wenig und bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.
SCHRITT 7
Perlgerste zu den Pilzen geben, Knoblauch dazugeben, durch eine Presse geben und alles vermischen. Alles zusammen noch 2-3 Minuten erwärmen.
SCHRITT 8
Gerste mit Pilzen ist fertig! Heiß servieren. Guten Appetit!
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