Bouillie d'orge avec jus de tomate et bœuf au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en petits morceaux; J'aime beaucoup le bœuf en combinaison avec l'orge perlé, mais vous pouvez utiliser d'autres viandes

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon

4. ÉTAPE 4

   

   Carottes coupées en lanières

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y la viande hachée, faites-la frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite l'oignon haché à la viande.

7. ÉTAPE 7

   

   puis des carottes

8. ÉTAPE 8

   

   Remuer

9. ÉTAPE 9

   

   Faire frire à couvert à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez ensuite le jus de tomate (ou le concentré de tomate dilué avec de l'eau).

11. ÉTAPE 11

    

    Salez, poivrez et laissez cuire à couvert encore 5 minutes

12. ÉTAPE 12

    

    Lavez bien l'orge et faites-la frire à feu doux pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Cette étape simple est très importante et rendra notre orge friable.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez l'orge frite et la viande avec les légumes dans une grande ou plusieurs petites casseroles.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez un peu plus de sel et mélangez

15. ÉTAPE 15

    

    Remplir d'eau

16. ÉTAPE 16

    

    Passer l'ail au presse et mettre au four à 200 degrés pendant 30 minutes, puis baisser le feu à 180 degrés et attendre encore une heure

17. ÉTAPE 17

    

    Passé le temps imparti, l'orge avec de la viande est prête !

18. ÉTAPE 18

    

    Bon appétit!