Orge dans une casserole au four avec de la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de l'orge perlé avec de la viande en pot ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande : porc, bœuf, poulet ou dinde. Choisissez de la viande désossée.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en petits morceaux. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez la viande hachée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez un peu de sel et d'épices à la viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que la viande rôtit, préparez les légumes. Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez les oignons et les carottes hachés dans la poêle avec la viande et remuez. Faites frire le tout ensemble pendant encore 5 à 6 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite la pâte de tomate et un peu d'eau dans la poêle. Réchauffez le tout pendant quelques minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien rincer l'orge perlé plusieurs fois à l'eau froide. Placez ensuite dans une poêle sèche et faites frire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pourquoi faire frire l'orge perlé ? Ceci est nécessaire pour qu'après cuisson il soit friable.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des petites casseroles ou une grande. Placez la viande frite préparée dans la marmite.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite l'orge perlé frit. La viande et l'orge perlé occuperont environ la moitié du pot. Peut-être un peu plus.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau dans la casserole afin qu'elle soit légèrement au-dessus du niveau de l'orge perlé. Mais ne remplissez pas tout le pot. Il devrait rester un peu d'espace en haut. Sinon, lors de la cuisson, il pourrait commencer à couler par-dessus le bord. Ajoutez un peu d'ail émincé dans la casserole. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de sel.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans un four froid. Pourquoi par temps froid ? Si un pot en céramique est placé dans un endroit chaud, il peut se fissurer en raison d'un changement soudain de température. Et ainsi tout chauffera de manière égale et progressivement. Allumez le four à 200 degrés. Au bout de 20 minutes, baissez un peu le feu à 180 degrés. Laisser encore 1 heure.

11. ÉTAPE 11

    

    Lors de la cuisson, utilisez votre four comme guide. Vous pouvez ouvrir légèrement le pot et vérifier la quantité d'eau et la douceur des céréales.

12. ÉTAPE 12

    

    Sortez le plat fini du four et servez chaud. Le servir directement dans un pot aura l'air original. De plus, dans des casseroles, le plat reste chaud longtemps. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Katyshaa

02.10.2023

4.8

Si vous devez cuisiner de l'orge perlé séparément sans viande, voici une excellente recette.

Buratin-ua

02.10.2023

4.5

Merci pour la recette! Aujourd'hui, je vais prendre des risques. On m’avait prévenu que si l’équipe n’aimait pas ça, ils me forceraient à tout manger moi-même. Il existe une attitude très partiale à l’égard de l’orge perlé parmi la population. Alors, mon exécution est sur votre conscience !!! (BLAGUE)

Ira

02.10.2023

4.7

Magnifique plat ! Je ne sais pas pourquoi la plupart de notre population n'aime pas l'orge perlé, c'est peut-être lié à l'armée, au jardin d'enfants, où ils n'ont pas vraiment fait de cérémonie avec ce plat - ils l'ont fait bouillir dans de l'eau et l'ont mis une assiette - mange-la ! Même si, avec un peu de sel à table, je ne refuserais pas de le mâcher, même sans rien, j'aime particulièrement sa sensation sur la langue et les dents, je ne sais pas comment l'expliquer autrement, en général je comme le mâcher. Et cette recette n'est qu'un conte de fées - dans une marmite, avec du rôti de bœuf ! mmm... Merci beaucoup pour la recette !

Anna

02.10.2023

4.7

Merci pour la recette :)))) J'ai aussi décidé d'ajouter un peu de persil et d'origan au bouillon :) l'odeur dans la cuisine est fantastique ! :) nous allons l'essayer bientôt

Alisa8912

02.10.2023

4.8

C'est vraiment délicieux, on dirait que tout est ordinaire, mais ça s'est avéré incroyable, je l'ai fait dans une mijoteuse.

Ioulia Morozova

02.10.2023

4.6

L'orge en marmite au four avec de la viande est un plat chic, copieux et complet pour les vrais hommes ! Au moins, mon mari l'a mangé sur les deux joues ! Merci pour la recette!

Denis

02.10.2023

4.8

Bonjour. J'ai préparé du porridge selon votre recette. Le résultat était agréablement surprenant. Merci. C'est comme ça que ça s'est passé pour moi.