Gerste in einem Topf im Ofen mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Perlgerste mit Fleisch in Töpfen zu? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Sie können jedes Fleisch verwenden – Schweinefleisch, Rind, Huhn oder Truthahn. Wählen Sie Fleisch ohne Knochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und das gehackte Fleisch dazugeben. 5-7 Minuten goldbraun braten. Etwas Salz und Gewürze zum Fleisch geben.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Fleisch brät, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Zwiebeln und Karotten zum Fleisch in die Pfanne geben und umrühren. Alles zusammen noch 5-6 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Tomatenmark und etwas Wasser in die Pfanne geben. Alles zusammen ein paar Minuten erwärmen.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie die Graupen mehrmals mit kaltem Wasser gut ab. Dann in eine trockene Pfanne geben und unter Rühren goldbraun braten. Warum Graupen braten? Dies ist notwendig, damit es nach dem Kochen krümelig wird.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Backen können Sie kleine Töpfe oder einen großen verwenden. Geben Sie das vorbereitete gebratene Fleisch in den Topf.

8. SCHRITT 8

   

   Dann die gebratenen Graupen hinzufügen. Das Fleisch und die Graupen nehmen etwa die Hälfte des Topfes ein. Vielleicht ein bisschen mehr.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie Wasser so in den Topf, dass es leicht über dem Niveau der Graupen steht. Aber füllen Sie nicht den ganzen Topf. Oben sollte noch etwas Platz übrig sein. Andernfalls kann es beim Backen dazu kommen, dass es über den Rand ausläuft. Etwas gehackten Knoblauch in den Topf geben. Bei Bedarf können Sie noch etwas Salz hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in den kalten Ofen. Warum in der Kälte? Wenn ein Keramiktopf an einem heißen Ort steht, kann es aufgrund einer plötzlichen Temperaturänderung zu Rissen kommen. Und so wird sich alles gleichmäßig und allmählich erwärmen. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Nach 20 Minuten die Hitze etwas auf 180 Grad reduzieren. Noch 1 Stunde ruhen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen. Sie können den Topf leicht öffnen und die Wassermenge und die Weichheit des Müsli prüfen.

12. SCHRITT 12

    

    Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Wenn Sie es direkt in einem Topf servieren, sieht es originell aus. Darüber hinaus bleibt das Gericht in Töpfen lange heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

katyshaa

02.10.2023

4.8

Wenn Sie Graupen separat ohne Fleisch kochen müssen, finden Sie hier ein tolles Rezept.

Buratin-ua

02.10.2023

4.5

Danke für das Rezept! Heute werde ich Risiken eingehen. Ich wurde gewarnt, dass sie mich zwingen würden, alles selbst zu essen, wenn es dem Team nicht schmeckte. Unter den Menschen herrscht eine sehr voreingenommene Haltung gegenüber Perlgerste. Meine Hinrichtung liegt also auf Ihrem Gewissen!!! (WITZ)

Ira

02.10.2023

4.7

Wunderbares Gericht! Ich weiß nicht, warum die meisten unserer Bevölkerung Perlgerste nicht mögen, vielleicht hängt das mit der Armee zusammen, mit dem Kindergarten, wo sie bei diesem Gericht nicht wirklich auf Zeremonien standen - sie haben es in Wasser gekocht und aufgesetzt ein Teller – iss ihn! Obwohl ich mit etwas Salz am Tisch das Kauen nicht verweigern würde, auch ohne etwas, mag ich besonders das Gefühl auf der Zunge und den Zähnen, ich weiß nicht, wie ich es anders erklären soll, im Allgemeinen ich als würde man es kauen. Und dieses Rezept ist einfach ein Märchen – im Topf, mit gebratenem Rindfleisch! mmm... Vielen Dank für das Rezept!

Anna

02.10.2023

4.7

Danke für das Rezept:)))) Ich habe mich auch entschieden, etwas Petersilie und Oregano in die Brühe zu geben:) Der Duft in der Küche ist fantastisch!:) Wir werden es bald ausprobieren

Alisa8912

02.10.2023

4.8

Es ist wirklich köstlich, es sieht aus, als wäre alles normal, aber es ist fantastisch geworden, ich habe es in einem Slow Cooker gemacht.

Julia Morozova

02.10.2023

4.6

Gerste im Topf im Ofen mit Fleisch ist ein schickes, herzhaftes Komplettgericht für echte Männer! Zumindest hat mein Mann es auf beiden Wangen gegessen! Danke für das Rezept!

Denis

02.10.2023

4.8

Hallo. Ich habe Brei nach Deinem Rezept zubereitet. Das Ergebnis war angenehm überraschend. Danke schön. So ist es mir ergangen.