Owsianka jęczmienna - 22 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jęczmień perłowy to całe ziarno zbóż zwane jęczmieniem, które zostało obrane. Jest bardzo zdrowy, bogaty w witaminy z grupy B i zawiera przydatne mikroelementy. To jeden z najpopularniejszych produktów w zdrowej diecie. Smak kaszy perłowej zależy od umiejętności jej przygotowania. Nasi przodkowie znali przepisy na owsiankę perłową. Gotowanie zajmuje trochę więcej czasu niż w przypadku innych płatków, ale zawsze okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. W gotowaniu istnieje kilka odmian kaszek. Gotuje się je na słodko w mleku i obficie aromatyzuje masłem. Przepisy na niesłodzone kaszki w bulionie mięsnym z dodatkiem kawałków pieczarek, dyni, sera, krewetek, zielonego groszku, pomidorów, słodkiej papryki, cebuli, marchwi, fasolki szparagowej znalazły swoich fanów. Przed gotowaniem ziarna moczy się w wodzie przez 6-12 godzin, aby skrócić czas gotowania. Gotowanie owsianki na kuchence zajmuje 50-60 minut, następnie przez około pół godziny podaje się ją na patelni owiniętej grubym ręcznikiem. Jęczmień okazuje się szczególnie smaczny w łaźni parowej. Jęczmień to klasyczne danie śniadaniowe. Doskonale nasyca i daje zastrzyk energii na cały dzień. Podaje się je w porze lunchu i kolacji jako dodatek do dań mięsnych i sałatek warzywnych.