Kutia - 11 przepisów kulinarnych krok po kroku

Trudno wymienić drugie danie tak istotne dla chrześcijan jak kutia. To specjalna owsianka, która otrzymała wśród ludzi niezbyt przyjemny przydomek. Rzeczywiście zwyczajowo przygotowuje się go dla gości na pogrzebach, jednak w rzeczywistości istnieje o wiele więcej powodów religijnych, aby spróbować słynnego przysmaku. Podawany jest w okresie Wielkiego Postu, przygotowywany w wigilię Bożego Narodzenia i Trzech Króli oraz oczywiście na uroczystości pogrzebowe. Ten ostatni zwyczaj ma swoje korzenie w pogaństwie, kiedy ludzie wierzyli w potrzebę karmienia dusz zmarłych przodków. W tym celu ugotowali bardzo smaczny przysmak, którym ich ukochany krewny będzie się cieszył w innym świecie. Przygotowanie nie jest trudne, ale nie ma ogólnego przepisu: do tego na pewno będziesz potrzebować niewielkiej ilości gotowanej pszenicy lub jęczmienia i miodu. Ponadto przepisy na kutyę znacznie różnią się kolejnością i wykorzystaniem składników - niektórzy sugerują dodanie maku, migdałów, ryżu, kaszy perłowej, suszonych moreli, dżemu, mleka, rodzynek lub orzechów. Dobór składników zależy wyłącznie od preferencji smakowych kucharza, co pozostawia ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Wybierając własny zestaw składników, człowiek otrzymuje apetyczną i bardzo indywidualną kreację, która potrafi zaspokoić zarówno ducha, jak i ciało. Słodka i soczysta owsianka jest niezwykle bogata w witaminy i dobroczynne składniki, dzięki dodatkowi pachnącego miodu, kandyzowanych owoców czy orzechów.