Kasza jaglana - 35 przepisów kulinarnych krok po kroku

1) Aby uzyskać kruchą konsystencję, wody powinno być dwa razy więcej, a kolor ziaren powinien być ciemniejszy. Jeśli chcesz płynnego kleiku, dodaj kolejną połowę. 2) Ziarna należy dokładnie umyć. Gospodynie domowe zalecają ugotowanie kaszy jaglanej, odcedzenie wody i dopiero wtedy dodanie płynu z gotowania. Zwłaszcza jeśli ziarna się błyszczą. Oznacza to, że na ich powierzchni znajdują się filmy i oleje – co wymaga długiego przygotowania. Dobrze oczyszczona muszla jest matowa i ma intensywnie żółty kolor. Wystarczy przepłukać takie ziarno. 3) Prawidłowy sposób gotowania potrawy: czyste ziarno zalać gotową wrzącą wodą i gotować przez pół godziny, doprawić mlekiem\suszonymi owocami\smażeniem\masłem\dynią\bulionem mięsnym.4) Nie zwlekaj z czasem gotowania przyprawa. Produkty dodajemy nawet jeśli pozostała woda jeszcze nie odparowała. Gotowość można sprawdzić smakiem. Wyłącz ogień i pozostaw gotową mieszaninę do zaparzenia pod pokrywką na około 40 minut. W tym czasie ziarna wchłoną cały płyn i dobrze pęcznieją. Lub gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, jeśli planujesz zrobić cienką owsiankę.