Bouillie de millet - 35 recettes de cuisine

Dessert, soupe, accompagnement, avec additifs, maigre, avec du lait, dans une casserole ou une mijoteuse, dans des pots en céramique au four - ce ne sont pas toutes des recettes de bouillie de mil.

Bouillie de millet

1) Pour une consistance friable, il faut qu'il y ait deux fois plus d'eau et la couleur des grains doit être plus foncée. Si vous voulez du gruau liquide, ajoutez-en une autre moitié. 2) Les grains doivent être soigneusement lavés. Les ménagères recommandent de faire bouillir le mil, d'égoutter l'eau et ensuite seulement d'ajouter le liquide de cuisson. Surtout si les grains brillent. Cela signifie qu'il y a des films et des huiles à leur surface, ce qui nécessite une longue préparation. Une coquille bien nettoyée est mate et de couleur jaune riche. Il suffit de rincer ce grain. 3) La bonne façon de faire bouillir un plat : versez les grains propres avec de l'eau bouillante prête à l'emploi et laissez cuire une demi-heure, assaisonnez avec du lait\fruits secs\friture\beurre\citrouille\bouillon de viande.4) Ne retardez pas le moment de assaisonnement. Nous ajoutons des produits même si l'eau restante ne s'est pas encore évaporée. La préparation peut être vérifiée par le goût. Éteignez le feu et laissez infuser le mélange fini sous le couvercle pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, les grains vont absorber tout le liquide et bien gonfler. Ou laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes si vous prévoyez de préparer une bouillie fine.