Millet au potiron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du mil avec du potiron ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le porridge peut être préparé avec de l'eau ou du lait - choisissez le liquide à votre goût. Broyez la citrouille de la manière qui vous convient - sur une râpe, dans un hachoir à viande, avec un mélangeur ou simplement coupée en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez abondamment le mil plusieurs fois à l'eau froide et plusieurs fois à l'eau chaude. Le goût du plat préparé dépend directement de cette étape, car le mil bouilli mal lavé est très amer. Rincez le mil jusqu'à ce que l'eau du récipient soit claire. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper le mil pendant plusieurs heures ou toute la nuit si vous prévoyez de faire cuire la bouillie le matin.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les céréales lavées dans une casserole ou un chaudron. Choisissez une casserole à fond épais, car elle accumulera mieux la chaleur et les céréales chaufferont uniformément. Un article sur les casseroles vous aidera à choisir la poêle idéale, lien en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel, du sucre, d'autres épices ou des sucreries au goût. Vous pouvez utiliser du sucre vanillé et des arômes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau chaude. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d’eau selon la taille de la casserole. Laissez-vous guider par le fait que le niveau d'eau doit être 1 à 1,5 cm plus haut que le mil. Placez le récipient contenant les céréales sur le feu, portez à ébullition, retirez la mousse. Réduire le feu et laisser mijoter le mil environ 15 minutes, à couvert, à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez et rincez le potiron, râpez-le sur une râpe fine dans un récipient.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le mélange de potiron dans la poêle ou le chaudron avec le mil et mélanger délicatement. Faire bouillir 5 à 10 minutes à feu doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Laissez la bouillie de mil préparée avec la citrouille « reposer » sous le couvercle pendant environ 5 minutes, le feu étant éteint. Vous pouvez ajouter du beurre si vous ne comptez pas le déposer directement sur les assiettes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le plat préparé dans des bols de service.

10. ÉTAPE 10

    

    Assaisonner avec du ghee ou du beurre épais, du miel ou d'autres sauces sucrées, si vous le souhaitez. Si vous faites bouillir du porridge à la citrouille sans sucre, servez-le avec du fromage.

Commentaires sur la recette

Ioulia Morozova

10.09.2023

4.9

Pour le petit-déjeuner, je fais cuire de la bouillie de mil avec du potiron dans du lait au four. Délicieuse recette.

Eleno4ka

10.09.2023

4.6

Pour le petit-déjeuner, j'ai préparé du mil avec du potiron. Je verse toujours de l'eau bouillante sur le mil lavé, puis je le rince à nouveau à l'eau froide pour qu'il n'ait pas un goût amer. Si le temps le permet, je fais tremper n'importe quelle céréale pendant plusieurs heures pour obtenir une bouillie bouillie. Je hache finement le potiron. J'avais plus de citrouille, j'ai donc réduit la quantité de sucre. Cette fois, j'ai fait cuire le mil dans de l'eau et j'ai ajouté du beurre au moment de servir. Petit déjeuner très savoureux et sain ! Merci, Prika.

Natalia M.

10.09.2023

4.6

Pour le petit-déjeuner, j'ai cuisiné du mil avec de la citrouille, car c'est un plat savoureux et nutritif. J'ai bien lavé le mil et j'ai versé de l'eau bouillante dessus plusieurs fois. Cela supprime l'amertume des céréales. Je n’ai pas ajouté de sucre, la douceur du potiron nous suffisait. J'ai salé le mil, je l'ai versé avec un mélange d'eau et de lait (3/1) et je l'ai mis à cuire. Dès que les céréales ont commencé à apparaître au dessus du liquide, j'ai ajouté le potiron râpé. J'ai utilisé plus de citrouille pour rendre son goût plus prononcé. Pendant la cuisson, j'ai ajouté un demi-verre d'eau chaude. Et puis elle a mis un morceau de beurre, a recouvert la casserole d'un couvercle et l'a laissé cuire à la vapeur sur la cuisinière éteinte. Le porridge s'est avéré tout simplement incroyable ! Délicat, aromatique, crémeux, lumineux ! La citrouille s'est presque dissoute, ma fille en était très contente).

Irina

10.09.2023

4.9

J'ai vu cette recette et j'ai décidé de faire du mil avec du potiron. Le résultat était une bouillie savoureuse et lumineuse. Cette option est particulièrement utile pour ceux qui en ont déjà marre du goût du mil séché au lait - le goût est complètement différent)) Et cette bouillie se prépare assez rapidement ! Et si vous faites cuire du porridge avec du bouillon de viande, le goût sera tout simplement incroyable ! Merci beaucoup pour la recette!