Crêpes à la bouillie de millet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes à partir de bouillie de mil ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez soit cuisiner de la bouillie de mil, soit utiliser de la bouillie toute prête qui reste du repas d'hier. En savoir plus sur les subtilités du choix du mil dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Je vais cuisiner. La quantité de farine est approximative ; cela peut prendre plus ou moins, selon l'épaisseur de la bouillie. Vous pouvez omettre les raisins secs ou utiliser à la place des noix, des fruits et des baies.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites cuire la bouillie. Comment cuisiner la bouillie de mil ? Rincez soigneusement le mil jusqu'à ce qu'il soit transparent dans plusieurs eaux. Placez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau froide et propre. Ajoutez une pincée de sel. Placez la casserole sur le feu à feu moyen. Après ébullition, réduisez le feu et faites cuire la bouillie en remuant jusqu'à ce qu'elle soit tendre, 15 à 20 minutes. Les céréales absorberont presque toute l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque cela se produit, retirez la louche du feu. Et versez immédiatement le lait dans la bouillie. Laissez reposer 15 minutes. Pendant ce temps, le mil absorbera une partie du lait et la bouillie elle-même refroidira un peu. Je cuisinais du porridge le soir et des crêpes frites le matin. C'est également possible, très pratique.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez les raisins secs. Comment cuire correctement les raisins secs à la vapeur ? Versez de l'eau chaude sur les raisins secs bien lavés et laissez reposer 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, il deviendra mou. Égoutter et sécher avec du papier absorbant.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le porridge dans un bol et cassez l'œuf dedans. Ajoutez le sucre, quelques cuillères à soupe de farine et la levure chimique. N'ajoutez pas toute la farine d'un coup, vérifiez l'épaisseur de la bouillie. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez la pâte, elle devrait ressembler à des crêpes ordinaires. Ajoutez plus de farine si nécessaire. Ajoutez ensuite les raisins secs et ajoutez une cuillerée d'huile végétale. Remuer. La pâte est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen, de préférence avec un revêtement antiadhésif. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Graisser la poêle avec de l'huile végétale pour la friture. Répartir la pâte dans des crêpes rondes.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les de l'autre. Retirez les crêpes finies dans une assiette. Avant la prochaine fournée, vous n'avez plus besoin de graisser le moule : l'huile contenue dans la pâte commencera à agir. Faites frire les crêpes de toute la pâte de cette façon.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les crêpes à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

blague à neige

15.09.2023

4.5

Je partagerai la recette des crêpes à la bouillie de riz.