Hirsebrei - 35 Kochen Rezepte

1) Für eine krümelige Konsistenz sollte die Wassermenge doppelt so hoch sein und die Farbe der Körner sollte dunkler sein. Wenn Sie flüssigen Brei wünschen, fügen Sie noch eine Hälfte hinzu. 2) Die Körner müssen gründlich gewaschen werden. Hausfrauen empfehlen, die Hirse zu kochen, das Wasser abzulassen und erst dann Kochflüssigkeit hinzuzufügen. Vor allem, wenn die Körner glitzern. Das bedeutet, dass sich auf ihrer Oberfläche Filme und Öle befinden – was eine lange Vorbereitung erfordert. Eine gut gereinigte Schale hat eine matte, satte gelbe Farbe. Es reicht aus, dieses Getreide abzuspülen. 3) Die richtige Art, ein Gericht zu kochen: Gießen Sie sauberes Getreide mit fertigem kochendem Wasser und kochen Sie es eine halbe Stunde lang. Würzen Sie es mit Milch, Trockenfrüchten, Braten, Butter, Kürbis und Fleischbrühe. 4) Verzögern Sie die Zeit nicht Würze. Wir fügen Produkte hinzu, auch wenn das restliche Wasser noch nicht verdunstet ist. Die Bereitschaft kann anhand des Geschmacks überprüft werden. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die fertige Mischung etwa 40 Minuten lang unter dem Deckel ziehen. Während dieser Zeit nehmen die Körner die gesamte Flüssigkeit auf und quellen gut auf. Oder bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, wenn Sie einen dünnen Brei zubereiten möchten.