Freundschaftsbrei mit Milch in einem Topf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Freundschaftsbrei mit Milch in einem Topf? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können Milch mit jedem Fettgehalt zu sich nehmen. Die Menge der Rosinen kann je nach Geschmack variiert werden. Ich mag es, wenn es viel davon gibt. Wenn Sie möchten, können Sie die Rosinen aber auch ganz weglassen. Oder ersetzen Sie es durch getrocknete Aprikosen oder Pflaumen. Für Brei greift man vorzugsweise zu Rundkornreis. Es gart besser und der fertige Brei ist zähflüssiger.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals in kaltem Wasser ab. Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 10-15 Minuten stehen lassen, bis sie dampfen und weich werden. Die Hirse mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen. Dadurch verschwindet die Bitterkeit der Hirse. Anschließend das Wasser von Reis, Hirse und Rosinen abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Ich koche Brei, normalerweise in einer beschichteten Pfanne. Gießen Sie Milch in den zum Kochen ausgewählten Topf, stellen Sie ihn auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Zucker und eine Prise Salz zur Milch hinzufügen. Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack variieren.

4. SCHRITT 4

   

   Reis und Hirse zur Milch geben. Umrühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Rosinen und Butter in die Pfanne geben. Den Brei weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Brei noch 10 Minuten zugedeckt stehen, damit er dampft. Rosinen und Butter können übrigens auch später direkt auf die Teller vor dem Servieren gegeben werden.

6. SCHRITT 6

   

   Der Brei nimmt die Milch auf und das Getreide wird größer. Den fertigen Porridge auf Tellern anrichten und heiß servieren. Zusätzlich können Sie dem Brei Beeren hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

01.12.2023

5

Ich koche regelmäßig Freundschaftsbrei. Es ist lecker und sättigend, genau das, was Sie zum Frühstück brauchen. Allerdings ist mir bei diesem Rezept für Freundschaftsbrei mit Milch im Topf aufgefallen, dass man zu Hirse und Reis auch Buchweizen hinzufügen kann. So habe ich noch nie gekocht. Ich habe den Brei mit 1 Liter Flüssigkeit (500 ml Wasser und 500 ml Milch) gekocht. Ich habe von jeder Getreidesorte 70 Gramm genommen. Auf Rosinen habe ich verzichtet, da meine Familie sie im Brei nicht so gerne mag. Während der im Rezept angegebenen Garzeit sind alle Cerealien perfekt gekocht und weich geworden. Die Variante vom Freundschaftsbrei mit Buchweizen erwies sich als sehr lecker. Es verleiht dem Gesamtgeschmack eine dezente, aber sehr angenehme Nuance. Jetzt werde ich so kochen. Mit Buchweizen wird es aromatischer, sättigender und schmackhafter. Yulia, vielen Dank für die hervorragende Version eines bekannten Gerichts.

Natalia M

01.12.2023

4.5

Meine Tochter liebt Druzhba-Brei seit dem Kindergarten, deshalb koche ich ihn ab und zu. Nach diesem Rezept ist es lecker, aromatisch und sättigend geworden! Für den Brei habe ich Rundkornreis genommen und diesen gut gewaschen. Ich übergieße Hirse auch immer mit kochendem Wasser, das mache ich ein paar Mal. Dann spüle ich es gut aus. Ich habe das Müsli in einen Topf gegeben und mit Milch übergossen. Für die Süße reichte uns ein Löffel Zucker. Nach zwanzig Minuten bei schwacher Hitze legte ich ein Stück Butter in die Pfanne, erhitzte es weitere 5 Minuten und ließ es unter dem Deckel dünsten. Nach etwa 15 Minuten war die gesamte Flüssigkeit aufgesogen und der Brei wurde dick. Reis und Hirse waren mit Milch und Butter gut genährt. Meine Tochter mag keine Rosinen, deshalb hat sie es mit Banane serviert. Freundschaftsbrei mit Milch im Topf ist sehr lecker geworden!