Hirse-Reisbrei mit Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Reis-Hirsebrei mit Milch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sortieren Sie die Hirse und entfernen Sie Rückstände und rote Körner. Spülen Sie es anschließend gründlich unter warmem, fließendem Wasser ab. Es ist bequemer, in einem Sieb oder Sieb mit den kleinsten Löchern zu spülen. Geben Sie saubere Hirse in eine Pfanne (ich habe eine normale aus Stahl) und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, sodass das Korn etwa einen Zentimeter bedeckt ist.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hirse bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und zwei Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Wasser kocht, spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie den Reis vorerst in einem Sieb. Wenn die Hirse etwas gekocht ist, das erste Wasser abgießen und die Hirse in einem Sieb direkt auf dem Reis entsorgen. Geben Sie beide Körner zurück in die Pfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Milch über das Müsli gießen. Sie können Milch mit jedem Fettgehalt zu sich nehmen. Davon hängen aber auch der Geschmack und der Kaloriengehalt des Breis ab. Sie können auch mit Milch und Wasser im Verhältnis eins zu eins kochen. Den Brei bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Zeit kann je nach Herd und Pfanne variieren. Sie müssen sich auf die Bereitschaft des Getreides und die gewünschte Viskosität des Breis konzentrieren.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn das Müsli hart bleibt und die Milch bereits verkocht ist, dann noch mehr hinzufügen. Ganz am Ende des Garvorgangs den Brei salzen und Zucker und Butter hinzufügen. Rühren Sie den Brei um und probieren Sie ihn auf Bereitschaft und Geschmack ab. Schalten Sie die Heizung aus. Den fertigen Brei eine Weile zugedeckt stehen lassen, damit er etwas köchelt. Den Brei auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

10.11.2023

4.7

Als ich Kinder wurde, musste ich lernen, viele verschiedene Müslisorten zuzubereiten. Inklusive „Friendship“-Porridge. In der Familie, in der ich aufgewachsen bin, wurde ein solcher Brei nicht zubereitet. Also musste ich es selbst lernen. Ich habe hier geschaut, dort gelesen – und so habe ich begonnen, „Freundschaft“ „nach Augenmaß“ vorzubereiten. Es schmeckt köstlich, die Familie ist glücklich. Und dann stieß ich auf ein Rezept für Reis-Hirsebrei mit Milch und wollte es nach den Regeln kochen. Grundsätzlich unterscheidet sich das Kochen „nach den Regeln“ nicht von meinem „nach Augenmaß“. Ich habe Hirse noch nie separat gekocht. Aber ich habe alles Schritt für Schritt gemacht, wie im Rezept beschrieben. Normalerweise koche ich Müsli für Brei zuerst in Wasser und füge dann Milch hinzu. Diesmal habe ich die Hirse sofort mit Reis, Milch und Wasser (1:1) aufgegossen und 20 Minuten gekocht. Und wie sich herausstellte, wird der Brei auf diese Weise schmackhafter

Natalia M

10.11.2023

4.6

Zum Frühstück habe ich Reis-Hirsebrei mit Milch gekocht. Meine Tochter sagt, dass dieser Brei im Kindergarten „Freundschaft“ hieß. Mir hat an dem Rezept gefallen, dass die Hirse etwas aufgekocht und dann gewaschen wird. Dadurch verschwindet die Bitterkeit und die Körner scheinen sich zu öffnen. Es stellt sich heraus, dass es auch praktisch ist, Reis in einem Sieb zu waschen. Ich habe den Brei in einem dickwandigen Topf ca. 20 Minuten bei niedrigster Hitze gekocht, sodass er kochte. Dann legte sie ein Stück Butter in die Pfanne und ließ es unter dem Deckel stehen. Der Brei ist lecker und zart, es gibt absolut keinen spezifischen Hirsegeschmack! Meine Dicke fiel mittelmäßig aus, kann aber je nach Geschmack angepasst werden.

Julia

10.11.2023

4.9

Sie können es auch auf diese Weise zubereiten, es ist auch köstlich

BLAUAUGIG

10.11.2023

4.9

Vielen Dank, dass Sie mich an dieses Rezept erinnert haben. Meine Großmutter hat es ganz ähnlich gekocht. Sie ließ es etwa eine Stunde lang auf niedrigster Hitze köcheln, und der Duft war von der Türschwelle zu hören. Ein unvergesslicher Geschmack seit der Kindheit. Und dann habe ich es auf die gleiche Weise gekocht, und jetzt wahrscheinlich wie alle anderen – in einem Slow Cooker. Beladen und keine Notwendigkeit, weiterzumachen. Immer noch lecker, aber etwas Flüchtiges ist verschwunden, vielleicht ist das Aroma nicht mehr so ​​nachhaltig. Das Leben hat unterschiedliche Geschwindigkeiten, jetzt brauchen wir etwas Einfacheres und Schnelleres. Der Brei nach Deinem Rezept ist einfach sehr, sehr LECKER geworden!

Milana

10.11.2023

4.5

Elena, danke! Es ist sehr lecker geworden. Aber das Müsli hatte keine Zeit zum Kochen, also musste ich mehr Milch hinzufügen.