Hirsebrei mit Kürbis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hirsebrei mit Kürbis im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Sie können jede beliebige Kürbissorte wählen. Je nach Sorte kochen die Kürbisstücke mehr oder weniger. Ich habe Hokkaido-Kürbis. Es ist sehr süß und aromatisch und schmeckt wunderbar im Brei. Wenn der Brei einen ausgeprägt süßen Geschmack haben soll, fügen Sie weitere 2-3 EL hinzu. l. Sahara. Mit der gleichen Menge Zucker und Honig wie im Rezept wird der Geschmack leicht süßlich.

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Hirse gründlich und spülen Sie sie gründlich aus, bis das Wasser völlig klar ist. Die Hirse mit kochendem Wasser übergießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit aus dem Getreide zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Wasser abgießen und das Müsli trocknen. Dies gelingt am besten, indem man die Hirse auf ein Sieb legt.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Auf diese Weise wird es schneller garen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den gehackten Kürbis in die Schüssel geben. Die Hirse darauf verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie alles in Schichten belassen oder die Hirse mit dem Kürbis mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes können Sie den Kürbis einfach mit Hirse und Zucker bestreuen und Honig darüber geben. Oder lösen Sie Honig und Zucker in warmer Milch auf. In beiden Fällen ist das Ergebnis das gleiche, da sich Zucker und Honig beim Backen in der gesamten Form verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Alles mit Milch übergießen. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger davon. Die Milch sollte den Kürbis und die Hirse vollständig bedecken, aber nicht bis zum Rand der Pfanne reichen. Andernfalls läuft die Milch beim Kochen aus der Form und beginnt im Ofen zu brennen. Wählen Sie eine Auflaufform, in die alles hineinpasst. Butterstückchen darauflegen.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Pfanne mit Folie ab (oder einem Deckel, wenn Sie eine Pfanne mit Ofendeckel haben) und stellen Sie sie für etwa 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Backzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Die gesamte Milch sollte vom Getreide aufgenommen werden und die Hirse sollte aufquellen und weich werden.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Brei umrühren und auf Tellern anrichten. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Homjak

30.09.2023

4.6

Eine sehr leckere Variante von Hirsebrei in Kürbis, im Ofen gebacken. Wunderschön und unglaublich lecker.

Eleno4ka

30.09.2023

4.9

Zum Frühstück habe ich Hirsebrei mit Kürbis im Ofen gekocht. Normalerweise bereite ich Müsli für den Brei am Vortag zu. Abends habe ich die Hirse gut gewaschen, fünf Minuten mit kochendem Wasser übergossen, um die Bitterkeit zu entfernen, noch einmal mit kaltem Wasser gewaschen und über Nacht im Wasser gelassen. Am Morgen habe ich die Hirse durch ein Sieb gegossen, in eine Auflaufform gegeben (ich habe eine feuerfeste Glaspfanne mit Deckel), den geschälten Kürbis in kleine Stücke geschnitten, leicht gesalzen, Zucker, Honig, Butter und Milch hinzugefügt und die Pfanne in den Ofen stellen. Die Zubereitung des Breis dauerte etwa 40 Minuten. Während dieser Zeit nahm das Müsli die Milch vollständig auf und wurde krümelig, gekocht, mit einem dezenten Kürbis-Honig-Aroma. Aber der Kürbis, den ich hatte, war von einer anderen Sorte, süß, aber nicht leuchtend in der Farbe, daher ist der Brei nicht so schön geworden wie der des Autors, aber er hat einfach fantastisch geschmeckt. Danke für das Rezept, Maria!

Anechka

30.09.2023

4.9

Ein unglaublicher Vitaminschub für den Körper! Die Kürbissaison ist da und das bekannteste Gericht mit Kürbis ist Hirsebrei. Hirsebrei mit Kürbis im Ofen erweist sich als ungewöhnlich zart, appetitlich, aromatisch und schmelzend auf der Zunge. Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, können Sie nicht mehr widerstehen. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Vielen Dank für das Rezept!