Porridge di miglio con zucca al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il porridge di miglio con zucca al forno? Preparare gli ingredienti. Puoi scegliere qualsiasi varietà di zucca. A seconda della varietà, i pezzi di zucca bolliranno più o meno. Ho la zucca dell'Hokkaido. È piuttosto dolce e aromatico e risulta meraviglioso nel porridge. Se vuoi che il porridge abbia un sapore dolce pronunciato, aggiungi altri 2-3 cucchiai. l. Sahara. Con la stessa quantità di zucchero e miele della ricetta, il gusto sarà leggermente dolce.

2. PASSO 2

   

   Dividere accuratamente il miglio e sciacquarlo abbondantemente fino a quando l'acqua diventa completamente limpida. Versare acqua bollente sul miglio e lasciare agire per 2-3 minuti. Questo è necessario per rimuovere l'amarezza dal cereale.

3. PASSO 3

   

   Quindi scolare l'acqua e asciugare i cereali. Il modo migliore per ottenere questo risultato è mettere il miglio su un setaccio.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti. In questo modo cuocerà più velocemente.

5. PASSO 5

   

   Ungere una teglia con il burro. Disporre la zucca tritata nel piatto. Distribuire sopra il miglio. Se volete potete lasciare il tutto a strati oppure mescolare il miglio con la zucca.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, puoi semplicemente cospargere la zucca con miglio con zucchero e mettere sopra il miele. Oppure sciogliere il miele e lo zucchero nel latte tiepido. In entrambi i casi il risultato sarà lo stesso, poiché durante la cottura lo zucchero e il miele si disperderanno in tutto lo stampo.

7. PASSO 7

   

   Versare il latte su tutto. Potresti averne bisogno di più o di meno. Il latte dovrebbe coprire completamente la zucca e il miglio, ma non raggiungere i bordi della padella. Altrimenti, durante l'ebollizione, il latte fuoriuscirà dallo stampo e inizierà a bruciare nel forno. Scegli una teglia che possa contenere tutto. Metti sopra dei pezzetti di burro.

8. PASSO 8

   

   Coprite la teglia con la pellicola (o con un coperchio se avete una teglia con coperchio) e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle caratteristiche del vostro forno. Tutto il latte dovrebbe essere assorbito dai cereali e il miglio dovrebbe gonfiarsi e diventare morbido.

9. PASSO 9

   

   Mescolare il porridge finito e disporlo sui piatti. Servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

homjak

30.09.2023

4.6

Una versione molto gustosa della polenta di miglio in zucca, cotta al forno. Bello e incredibilmente gustoso.

Eleno4ka

30.09.2023

4.9

Per colazione ho cucinato il porridge di miglio con la zucca al forno. Di solito preparo i cereali per il porridge il giorno prima. La sera ho lavato bene il miglio, ci ho versato sopra dell'acqua bollente per cinque minuti per togliere l'amarezza, l'ho lavato nuovamente con acqua fredda e l'ho lasciato in acqua per tutta la notte. Al mattino ho passato il miglio al colino, l'ho messo in una pirofila (io ho una padella di vetro ignifuga con coperchio), ho tagliato a pezzetti la zucca sbucciata, l'ho salata leggermente, ho aggiunto lo zucchero, il miele, il burro e il latte e mettere la teglia nel forno. La cottura del porridge ha richiesto circa 40 minuti. Durante questo periodo, il cereale ha assorbito completamente il latte e si è rivelato friabile, bollito, con un sottile aroma di miele di zucca. Ma la zucca che avevo era di una varietà diversa, dolce, ma di colore non brillante, quindi il porridge si è rivelato non bello come quello dell'autore, ma aveva un sapore semplicemente fantastico. Grazie per la ricetta, Maria!

Anecka

30.09.2023

4.9

Un'incredibile carica di vitamine per l'organismo! La stagione della zucca è arrivata e il piatto più famoso a base di zucca è il porridge di miglio. Il porridge di miglio con zucca al forno risulta insolitamente tenero, appetitoso, aromatico e si scioglie in bocca. Una volta provato, non puoi resistere. Non potrebbe essere più semplice da preparare. Grazie mille per la ricetta!