Bouillie de millet au lait dans une casserole

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la bouillie de lait de mil ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Je prends du lait à 2% de matière grasse. Le bon millet a une belle couleur jaune avec un arôme agréable.

2. ÉTAPE 2

   

   La première étape consiste à préparer le mil. Dans un autre bol, versez de l'eau chaude sur le mil et laissez reposer 1 à 2 minutes. Ceci est nécessaire pour que le mil n'ait pas un goût amer dans la bouillie finie. L'eau chaude enlèvera la fine pellicule qui recouvre chaque grain du mil.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, égouttez l'eau chaude du mil et rincez le mil encore 2 à 3 fois à l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez le mil préparé dans le lait chaud et, en remuant, portez à nouveau le tout à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Tout en remuant, faites cuire le mil dans le lait à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, le mil commencera à augmenter de volume. Couvrez la casserole avec un couvercle et retirez la bouillie du feu. Laissez-le reposer pendant 15 minutes. Je n’enveloppe pas la poêle dans une couverture chaude. Il infusera également bien sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Lors de l'infusion dans le lait chaud, le mil atteindra complètement la consistance souhaitée et absorbera la quasi-totalité du lait.

8. ÉTAPE 8

   

   À mon avis, la bouillie s'avère avoir juste la bonne épaisseur. Les grains de mil ne sont pas secs et il n’y a pas d’excès de lait dans la bouillie. Disposez la bouillie finie sur des assiettes et ajoutez un peu de beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Ce sera très savoureux si vous ajoutez des baies aigres à la bouillie. Ils diluent agréablement la douceur de la bouillie. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Pétra-♫

11.10.2023

4.8

J'aime vraiment ajouter de la citrouille à cette bouillie. La gourmandise est incroyable !

tatyanotchka2022

11.10.2023

4.9

J'ai fait cuire de la bouillie de lait de mil dans une casserole pour le petit-déjeuner. Je l'ai déjà fait plusieurs fois à la demande de mon mari. Il aime vraiment le goût du porridge. J'ai pris 125 g de mil selon la recette et j'ai versé de l'eau chaude dessus pendant quelques minutes pour enlever l'amertume des céréales. Ensuite je l'ai lavé plusieurs fois à l'eau froide. Placez-le dans 0,5 litre de lait bouillant, ajoutez du sel, 3 cuillères à café de sucre et remuez. J'ai utilisé moins de sucre que dans la recette, mais la bouillie s'est avérée assez sucrée. Faites-le cuire 20 minutes, à couvert, à feu doux, en remuant de temps en temps. Ensuite, laissez-le couvert pendant 15 minutes. Pendant ce temps, le mil absorbait le lait et cuisait à la vapeur. J'ai servi le porridge avec du beurre. Il s'est avéré semblable à celui cuit au four, friable, aromatique, sucré et savoureux. Le mil était bouilli jusqu'au stade aldento, les céréales restaient un peu dures à l'extérieur et molles à l'intérieur. Merci beaucoup pour la recette!

Invité

11.10.2023

4.9

Porridge délicieux et sain !

bytenkonn

11.10.2023

4.8

Un petit-déjeuner savoureux et sain - une alternative aux œufs brouillés et à la pizza. Les adultes et les enfants apprécieront également cette recette. Après tout, après avoir mangé une assiette de cette bouillie au petit-déjeuner, ils reçoivent un solide regain d'énergie. La bouillie de lait et de millet dans une casserole aidera à organiser le travail non seulement du système digestif, mais également d'autres systèmes. Il faut dire aussi que la bouillie épaisse au goût caractéristique se cuit facilement, mais pas aussi vite qu'on le souhaiterait. C'est à cela que sert cette merveilleuse recette. Merci!

Vadim Karmanov

11.10.2023

4.8

J'ai tout préparé selon la recette, maintenant je suis juste étonné de voir à quel point c'est savoureux... merci pour la recette, le porridge est super !!