Kutia ryżowa z rodzynkami i miodem

Name: Kutia ryżowa z rodzynkami i miodem
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 0.5 filiżanka Ryż parzony; 1.5 filiżanka Woda; 1 łyżka Miód; 50 гр Rodzynki; według Twojego gustu Sól

Klasyczna kutia z ryżu z miodem i rodzynkami na stół świąteczny lub pogrzebowy. Kutia to danie, które istnieje od czasów starożytnych, kiedy uważano je za rytuał, a obecnie nie jest zwykłym jedzeniem, ale przejawem szacunku dla kultu przodków i przywiązania do tradycji. Kutya jest obecnie przygotowywana nie tylko w Rosji, ale na Białorusi, Ukrainie, w Polsce i wielu innych krajach. Taką słodką owsiankę podaje się w Święto Trzech Króli, Boże Narodzenie, a także jako kutya pogrzebowa - w dni pobudki.

57

9343

Mia Wilson

Autor przepisu

Kalorie

143kcal

Białko

2g

Tłuszcz

0g

Węglowodany

31g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

0.5filiżanka

1.5filiżanka

1łyżka

50гр

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

KROK 1
Przygotujmy składniki na kutię ryżową. Lepiej jest wziąć ryż gotowany na parze na kutyę, aby po ugotowaniu nie zamienił się w lepką owsiankę. Oprócz rodzynek można użyć suszonych moreli i innych suszonych owoców, często dodaje się orzechy i mielone migdały.
KROK 2
Ryż dobrze wypłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się klarowny. Im lepiej ryż zostanie umyty, tym mniej glutenu pozostanie w nim i tym bardziej krucha będzie owsianka. Następnie włóż ryż do rondla lub innego metalowego pojemnika przeznaczonego do gotowania. Zalej ryż czystą, zimną wodą tak, aby woda zakryła zawartość naczynia centymetr nad nim.
KROK 3
Gdy ryż się gotuje, przygotuj rodzynki i inne suszone owoce. Rodzynki myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy łodygi i inne zanieczyszczenia. Rodzynki włożyć do głębokiej miski, zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Następnie odlej wodę i osusz rodzynki na ręczniku papierowym lub w inny sposób. Jeśli to możliwe, przygotuj także resztę suszonych owoców, drobno posiekaj nożem.
KROK 4
Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, okresowo mieszając ryż, aby nie przywarł od razu do dna. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj ryż, aż woda całkowicie odparuje
KROK 5
Do gotowego ryżu dodać miód i rodzynki i wymieszać. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli, aby uzyskać równowagę smakową. Gdy kutia jest gorąca, przekładamy ją do głębokiej miski, przykrywamy wierzch talerzem i ręcznikiem, aby powoli ostygła. Kutia musi całkowicie ostygnąć, zanim zostanie podana na świąteczny lub pogrzebowy stół.
KROK 6
W razie potrzeby udekoruj wierzch naczynia posiekanymi orzechami lub przygotowanymi suszonymi owocami. Podawaj to tradycyjne danie. Smacznego!