Kutya - 11 recetas de cocina

Es difícil nombrar un segundo plato tan significativo para los cristianos como la kutia. Se trata de una papilla especial que entre la gente ha recibido el no muy agradable apodo de "memorial". De hecho, es costumbre prepararlo para los invitados a los funerales, aunque, de hecho, existen muchas más razones religiosas para probar este famoso manjar. Se sirve durante la Cuaresma, se prepara en vísperas de Navidad y Reyes, y por supuesto para ceremonias funerarias. Esta última costumbre tiene sus raíces en el paganismo, cuando la gente creía en la necesidad de alimentar las almas de los antepasados ​​​​fallecidos. Para ello cocinaron un manjar muy sabroso que su amado pariente disfrutaría en el otro mundo. No es difícil de preparar, pero no existe una receta general: para ello definitivamente necesitarás una pequeña cantidad de trigo o cebada hervida y miel. Además, las recetas de kutya difieren mucho en el orden y el uso de los ingredientes; algunas sugieren agregar semillas de amapola, almendras, arroz, cebada perlada, orejones, mermelada, leche, pasas o nueces. La elección de los ingredientes depende únicamente de las preferencias gustativas del cocinero, lo que deja un enorme campo para los experimentos culinarios. Al elegir su propio conjunto de ingredientes, una persona recibe una creación apetitosa y muy individual que puede saciar tanto el espíritu como el cuerpo. La papilla dulce y jugosa es inusualmente rica en vitaminas y elementos beneficiosos, gracias a la adición de miel aromática, frutas confitadas o nueces.