Gachas de maíz con agua a base de sémola de maíz - 5 recetas de cocina

La papilla de maíz con agua es un plato sano, nutritivo y saludable para todos los miembros de la familia. El único inconveniente es que tardará mucho en cocinarse. Pero si usa una multicocina, e incluso con un inicio retrasado (por la mañana), puede disfrutar de ese desayuno al menos todos los días.

Gachas de maíz con agua a base de sémola de maíz

El beneficio de la papilla de maíz es que ayuda a eliminar toxinas y radionúclidos del cuerpo. Además, fortalece el sistema inmunológico y prolonga la vida. No es casualidad que todos los pueblos montañeses, famosos por sus largos hígados, incluyan maíz en su dieta diaria. Por eso vale la pena seguir su ejemplo y cocinar gachas de maíz en agua, aunque no con tanta frecuencia, pero sí con bastante regularidad.

En la tienda puedes encontrar sémola de maíz en dos colores: blanco y amarillo. La única diferencia entre ellos está en las variedades de maíz. El maíz blanco se cultiva en países vecinos de Rusia. Se cree que el amarillo es un blanco modificado, pero esta información requiere aclaración. Su sabor es casi idéntico.

Por cierto, el nombre clásico de la papilla de maíz en agua es mamalyga. La palabra en sí tiene raíces rumanas y Rumania es considerada su patria. Pero desde la antigüedad se elabora en muchos países: en el Cáucaso, en Asia e incluso en Italia. Allí simplemente lo llaman de otra manera (por ejemplo, gomi entre los georgianos, polenta entre los italianos).

La receta de gachas de maíz en agua es muy simple: agregue los granos molidos finamente (o gruesos) al agua hirviendo y cocine revolviendo hasta que estén tiernos. No es necesario añadir especias, ni siquiera sal y azúcar. Porque este tipo de papilla se suele servir con salsas especiales, jugos o queso salado. Pero como todavía estamos hablando de papilla y no de maíz molido, salarlo y endulzarlo es bastante aceptable. E incluso agregue un trozo de mantequilla para suavizar.

La única decepción de la sémola de maíz es el tiempo de cocción: son las más duraderas de todas las conocidas. Y para obtener gachas aromáticas y saludables por la mañana, debes permanecer frente a la estufa durante al menos una hora. Para muchos esto es casi imposible. Y en este caso, una multicocina puede acudir al rescate. Si lo llena con comida durante la noche y lo retrasa, por la mañana cocinará un plato maravilloso que solo podrá devorar con apetito))