Кукурудзяна каша на воді з кукурудзяної крупи - 5 покрокових рецептів приготування

Користь кукурудзяної каші в тому, що вона сприяє виведенню з організму токсинів і радіонуклідів. Крім того, він зміцнює імунітет і продовжує життя. Не випадково всі гірські народи, які славляться своїми довгожителями, включають кукурудзу в щоденний раціон. Тому варто наслідувати їх приклад і варити кукурудзяну кашу на воді, нехай не так часто, але досить регулярно.

У магазині ви можете знайти кукурудзяну крупу двох кольорів: білу та жовту. Різниця між ними лише в сортах самої кукурудзи. Біла кукурудза вирощується в сусідніх з Росією країнах. Вважається, що жовтий - це модифікований білий, але ця інформація вимагає уточнення. Смак у них майже ідентичний.

До речі, класична назва кукурудзяної каші на воді – мамалига. Саме слово має румунське коріння, а його батьківщиною вважається Румунія. Але з давніх часів його варили в самих різних країнах: на Кавказі, в Азії, навіть в Італії. Просто там її називають по-різному (наприклад, у грузин гомі, в італійців полента).

Рецепт кукурудзяної каші на воді дуже простий: в киплячу воду додайте зерна дрібного (або крупного) помелу і варіть при помішуванні до готовності. Не потрібно додавати ніяких спецій, навіть солі і цукру. Тому що таку кашу зазвичай подають зі спеціальними соусами, підливою або солоним сиром. Але оскільки мова йде все-таки про кашу, а не про мамалигу, то посолити і підсолодити її цілком допустимо. І навіть додати шматочок вершкового масла для м'якості.

Єдине розчарування кукурудзяної крупи – це час варіння – вона сама довго зберігається з усіх відомих. А щоб отримати вранці ароматну і корисну кашу, потрібно постояти біля плити не менше години. Для багатьох це майже неможливо. І в цьому випадку на допомогу може прийти мультиварка. Якщо насипати в нього їжу на ніч і поставити на відкладений старт, то вранці він приготує чудову страву, яку можна тільки з апетитом поїдати))