コーングリッツから作ったコーンポリッジ（水入り） - 5 料理レシピ

トウモロコシのお粥の利点は、体から毒素や放射性核種を除去するのに役立つことです。さらに、免疫システムを強化し、寿命を延ばします。長寿で有名な山岳民族が毎日の食事にトウモロコシを取り入れているのは偶然ではありません。したがって、彼らの例に倣い、それほど頻繁ではありませんが、非常に定期的にトウモロコシのお粥を水で調理する価値があります。

店内には白と黄色の2色のコーングリッツがあります。それらの唯一の違いは、トウモロコシ自体の品種です。ホワイトコーンはロシアの近隣諸国で栽培されています。黄色は白が変化したものであると考えられていますが、この情報については明確にする必要があります。味はほぼ同じです。

ちなみに、トウモロコシの水粥の古典的な名前はママリーガです。この言葉自体はルーマニア語にルーツがあり、ルーマニアはその故郷とみなされています。しかし、古代以来、コーカサス、アジア、さらにはイタリアなど、さまざまな国で醸造されてきました。そこでは呼び方が違うだけです（たとえば、グルジア人の間ではゴミ、イタリア人の間ではポレンタ）。

トウモロコシの水粥のレシピは非常に簡単です。細かく（または粗く）挽いた穀物を沸騰したお湯に加え、柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。スパイスはもちろん、塩や砂糖も加える必要はありません。そのようなお粥は通常、特別なソース、グレービーソース、または塩味のチーズと一緒に提供されるためです。しかし、私たちはまだお粥について話しているので、ホミニーについて話しているわけではないので、塩漬けや甘味付けはまったく許容されます。柔らかくするためにバターをひと切れ加えることもできます。

コーングリッツの唯一の残念な点は調理時間です。知られているものの中で最も長持ちします。そして、朝に香り豊かで健康的なお粥を手に入れるには、少なくとも1時間ストーブの前に立つ必要があります。多くの人にとって、これはほぼ不可能です。そしてこの場合、マルチクッカーが役に立ちます。一晩中に食べ物を詰めて開始を遅らせれば、朝には食欲だけで食べられる素晴らしい料理が調理されます））