モルダビア風トウモロコシのホミニー

家族のランチにぴったりの、美味しくてボリュームたっぷりの一品です。晴れたモルドバを訪れると、親戚がいつもこの料理をご馳走してくれます。その料理レシピは「ママリーガ」と呼ばれています。細かく粉砕したコーングリッツから作られます。それはとても重要です。ホミニーを調理したい場合は、通常トウモロコシのお粥を調理する小麦粉やシリアルではなく、それを購入してください。この食べ物を準備するために大釜を入手することも同様に重要です。もちろん普通の鍋でも作れますが、それではモルダビア料理の風味が感じられません。ダーチャやストーブのある村でモルダビア風にトウモロコシのホミニーを調理するのはさらに良いです。しかし、それは自宅でも行うことができます。