Mais-Hominy im moldauischen Stil

Ein leckeres, sättigendes Gericht für ein Familienessen. Meine Verwandten verwöhnen mich immer mit diesem Gericht, wenn ich das sonnige Moldawien besuche. Das kulinarische Rezept heißt „Mamalyga“. Es wird aus fein gemahlenem Maisgrieß zubereitet. Es ist sehr wichtig. Wenn Sie Hominy kochen möchten, dann kaufen Sie es und nicht das Mehl oder Müsli, aus dem normalerweise Maisbrei gekocht wird. Ebenso wichtig ist die Anschaffung eines Kessels für die Zubereitung dieser Speisen. Natürlich können Sie es auch in einer normalen Pfanne zubereiten, aber dann werden Sie den Geschmack der moldauischen Küche nicht spüren. Noch besser ist es, Maisbrei nach moldauischer Art in einer Datscha oder in einem Dorf zuzubereiten, wo es einen Herd gibt. Es kann aber auch zu Hause durchgeführt werden.