Maisbrei mit Wasser aus Maisgrieß - 5 Kochen Rezepte

Maisbrei mit Wasser ist ein gesundes, nahrhaftes und vollwertiges Gericht für alle Familienmitglieder. Der einzige Nachteil ist, dass das Kochen lange dauert. Aber wenn Sie einen Multikocher verwenden, und das sogar mit einem verzögerten Start (für den Morgen), dann können Sie sich zumindest jeden Tag mit einem solchen Frühstück versorgen.

Maisbrei mit Wasser aus Maisgrieß

Der Vorteil von Maisbrei besteht darin, dass er dabei hilft, Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus stärkt es das Immunsystem und verlängert das Leben. Es ist kein Zufall, dass alle Bergvölker, die für ihre Langleber bekannt sind, Mais in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Es lohnt sich also, ihrem Beispiel zu folgen und Maisbrei in Wasser zu kochen, wenn auch nicht so oft, aber durchaus regelmäßig.

Im Laden finden Sie Maisgrieß in zwei Farben: Weiß und Gelb. Der einzige Unterschied zwischen ihnen besteht in den Maissorten selbst. Weißer Mais wird in den Nachbarländern Russlands angebaut. Man geht davon aus, dass es sich bei Gelb um ein modifiziertes Weiß handelt, diese Information bedarf jedoch einer Klärung. Ihr Geschmack ist nahezu identisch.

Der klassische Name für Maisbrei auf Wasser ist übrigens Mamalyga. Das Wort selbst hat rumänische Wurzeln und Rumänien gilt als seine Heimat. Aber seit der Antike wird es in den unterschiedlichsten Ländern gebraut: im Kaukasus, in Asien, sogar in Italien. Dort nennen sie es einfach anders (zum Beispiel Gomi bei den Georgiern, Polenta bei den Italienern).

Das Rezept für Maisbrei auf Wasser ist ganz einfach: Fein (oder grob) gemahlene Körner in kochendes Wasser geben und unter Rühren weich kochen. Es müssen keine Gewürze hinzugefügt werden, nicht einmal Salz und Zucker. Denn dieser Brei wird meist mit speziellen Soßen, Bratensoße oder gesalzenem Käse serviert. Da es sich aber immer noch um Haferbrei und nicht um Hominy handelt, ist das Salzen und Süßen durchaus akzeptabel. Und fügen Sie sogar ein Stück Butter hinzu, um es weicher zu machen.

Die einzige Enttäuschung bei Maisgrieß ist die Garzeit – sie sind die langlebigsten von allen bekannten. Und um morgens aromatischen und gesunden Brei zu bekommen, muss man mindestens eine Stunde am Herd stehen. Für viele ist dies nahezu unmöglich. Und in diesem Fall kann ein Multikocher Abhilfe schaffen. Wenn Sie es über Nacht mit Essen füllen und auf Startverzögerung stellen, kocht es morgens ein wunderbares Gericht, das Sie nur mit Appetit verschlingen können))