Italienische Maispolenta mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor. Geben Sie Wasser in einen Behälter mit dickem Boden (Topf oder Bratpfanne – wie meiner).

2. SCHRITT 2

   

   Der Käse muss gerieben werden.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn das Wasser kocht, fügen Sie nach und nach das Müsli hinzu und rühren Sie dabei ständig um, damit die Körner nicht zusammenkleben.

4. SCHRITT 4

   

   Schalten Sie die Hitze auf Minimum und rühren Sie weiter. Wenn alles in Ordnung ist, nimmt das Müsli in den ersten 4-5 Minuten das gesamte Wasser auf.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Masse so dick ist, dass man einen Spatel halten kann (dies geschieht 25–35 Minuten nach Beginn des Garvorgangs), nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das fertige Müsli auf ein Brett und geben Sie ihm eine Form.

7. SCHRITT 7

   

   Ich habe beschlossen, die Polenta in eine Blütenform zu bringen, also drücke ich sie zuerst fest, um ein relativ flaches Blatt zu erhalten.

8. SCHRITT 8

   

   Und dann schneide ich aus diesem Blatt mit einer Form Zuschnitte aus.

9. SCHRITT 9

   

   Die Stücke auf ein Backblech legen, jeweils etwas Butter darauf geben und mit Käse bestreuen. Der Käse sollte an der Oberfläche bleiben und nicht über die Ränder kriechen – sonst verbrennt er beim Backen. Das Backblech selbst muss nicht mit Öl eingefettet werden. Heizen Sie den Backofen auf Maximum, legen Sie das Backblech mit der Polenta hinein und schalten Sie ihn auf 100 Grad. Nach 15–20 Minuten schmilzt der Käse und die Polenta ist mit einer knusprigen Kruste bedeckt. Schalten Sie den Ofen aus und nach 5 Minuten können Sie servieren!

10. SCHRITT 10

    

    Hier ist eine Version von Polenta für diejenigen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben und keine Milchprodukte essen können. Zum Formen und Backen im Ofen wurden Silikonformen verwendet, mit karamellisierter Birne und etwas Honig obendrauf.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit)

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit)

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit)

Kommentare zum Rezept

Ira

21.10.2023

4.6

MiracleWaterfall ist so lecker. Ich habe so etwas gemacht, aber ich habe die Stücke in einer Pfanne in Öl gebraten und dann jedes Stück mit Knoblauch, Wasser und Salz bestrichen – das ist die Soße. Das ist auch eine Option! Danke für das Rezept!