Polenta de maïs italienne au fromage

Name: Polenta de maïs italienne au fromage
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Gruau de maïs; 400 ml Eau; goûter Sel; goûter Parmesan; 10 g Beurre

Polenta croustillante à base d'ingrédients classiques avec du fromage au four. Un plat assez long à préparer. Vous ne pourrez pas le laisser cuisiner sur la cuisinière et faire les tâches ménagères ; votre présence active constante sera requise. Mais c'est vraiment très savoureux, alors quand vous le cuisinez, faites-en plus d'un coup. La polenta finie peut être emballée dans un récipient ou un film et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, et avant de la déguster, il suffit de chauffer le plat au four ou dans une poêle avec un peu de beurre. C'est une merveilleuse collation et un délicieux petit-déjeuner copieux pour toute la famille ! Ma famille aimait la polenta :) Ce qui est également génial dans ce plat, c'est que la polenta peut être préparée de différentes manières. Au fil du temps, vous aurez sûrement votre propre version de marque.

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Nathalie Williams

Auteur de la recette

Calories

204kcal

Protéines

5g

Lipides

5g

Glucides

38g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

100g

400ml

goûter

goûter

10g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

ÉTAPE 1
Nous préparons tous les ingrédients nécessaires. Mettez de l'eau dans un récipient à fond épais (une casserole ou une poêle - comme le mien).
ÉTAPE 2
Le fromage doit être râpé.
ÉTAPE 3
Lorsque l'eau bout, ajoutez progressivement les céréales en remuant constamment pour que les grains ne collent pas entre eux.
ÉTAPE 4
Baissez le feu au minimum et continuez de remuer. Si tout va bien, dans les 4 à 5 premières minutes, les céréales absorberont toute l'eau.
ÉTAPE 5
Lorsque la masse épaissit suffisamment pour pouvoir tenir une spatule (cela se produira 25 à 35 minutes après le début de la cuisson), retirez la casserole du feu.
ÉTAPE 6
Placez les céréales finies sur une planche et donnez-leur une forme.
ÉTAPE 7
J'ai décidé de donner à la polenta une forme de fleur, alors je la tasse d'abord pour créer une feuille relativement plate.
ÉTAPE 8
Et puis j'ai découpé des flans dans cette feuille avec un moule.
ÉTAPE 9
Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie, mettez un peu de beurre sur chacun et saupoudrez de fromage. Le fromage doit rester en surface et ne pas ramper sur les bords, sinon il brûlera pendant la cuisson. Il n'est pas nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie elle-même avec de l'huile. Chauffez le four au maximum, mettez-y la plaque à pâtisserie avec la polenta et réglez-la sur 100 degrés. Au bout de 15-20 minutes, le fromage fondra et la polenta sera recouverte d'une croûte croustillante. Éteignez le four et après 5 minutes vous pouvez servir !
ÉTAPE 10
Voici une version de polenta pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé et qui ne peuvent pas manger de produits laitiers. Des moules en silicone ont été utilisés pour façonner et cuire au four, avec de la poire caramélisée et un peu de miel dessus.
ÉTAPE 11
Bon appétit)
ÉTAPE 12
Bon appétit)
ÉTAPE 13
Bon appétit)

Commentaires sur la recette

Ira

21.10.2023

4.6

MiracleWaterfall est tellement délicieux. J'ai fait quelque chose comme ça, mais j'ai fait frire les morceaux dans une poêle dans de l'huile, puis j'ai enduit chaque morceau d'ail, d'eau et de sel - c'est la sauce. C'est aussi une option ! Merci pour la recette!